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智研咨詢發(fā)布的《2025-2031年中國預制菜產(chǎn)業(yè)運行態(tài)勢及投資戰(zhàn)略研究報告》共十一章。首先介紹了預制菜行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、預制菜整體運行態(tài)勢等，接著分析了預制菜行業(yè)市場運行的現(xiàn)狀，然后介紹了預制菜市場競爭格局。隨后，報告對預制菜做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了預制菜行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測。您若想對預制菜產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資預制菜行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
第一章報告研究對象和范圍界定
第一節(jié) 預制菜定義
第二節(jié) 預制菜分類
一、按復熱或烹飪的不同要求分類
二、按貯藏保存期間所需溫度不同分類
三、按照食用場景分類
四、按終端客戶分類
第三節(jié) 預制菜行業(yè)準入壁壘
一、加工工藝壁壘
二、銷售渠道壁壘
三、預制菜品牌壁壘
四、食品安全及菜品品控壁壘
五、產(chǎn)品研發(fā)及創(chuàng)新壁壘
六、規(guī)?；?jīng)營壁壘
第四節(jié) 預制菜行業(yè)經(jīng)營模式分析
一、采購模式
二、生產(chǎn)模式
三、銷售模式
第五節(jié) 行業(yè)周期性、季節(jié)性、區(qū)域性分析
一、周期性特征不顯著
二、秋冬為銷售旺季
三、飲食結(jié)構(gòu)與消費習慣影響較為明顯
第六節(jié) 研究方法簡介
第七節(jié) 研究目的和意義
第二章預制菜行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 政策環(huán)境分析
一、預制菜行業(yè)主管部門及監(jiān)管體制
二、主要政策法規(guī)及行業(yè)標準
三、政策環(huán)境對預制菜產(chǎn)業(yè)的影響分析
第二節(jié) 經(jīng)濟環(huán)境分析
一、全球經(jīng)濟運行現(xiàn)狀及趨勢
二、國內(nèi)經(jīng)濟運行回顧
三、經(jīng)濟發(fā)展趨勢預測
四、經(jīng)濟運行對行業(yè)影響分析
第三節(jié) 社會環(huán)境分析
一、中國城鎮(zhèn)化水平分析
二、國內(nèi)人口環(huán)境分析
三、國內(nèi)教育環(huán)境分析
四、社會環(huán)境對行業(yè)影響分析
第四節(jié) 技術環(huán)境分析
一、行業(yè)技術水平現(xiàn)狀
二、行業(yè)技術難點分析
1、原材料品控與溯源
2、食品安全
3、菜品感官品質(zhì)
4、速凍與解凍技術
5、菜品營養(yǎng)
6、菜品包裝
二、行業(yè)技術發(fā)展趨勢
三、技術對行業(yè)影響分析
第三章2023年中國預制菜行業(yè)運行現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 全球預制菜產(chǎn)業(yè)起源及重點企業(yè)發(fā)展路徑
一、全球預制菜產(chǎn)業(yè)歷程
二、美國餐飲供應鏈龍頭——SYSCO
三、并購進入預制菜賽道——雀巢
四、爆品打造之王——日冷集團
五、全產(chǎn)業(yè)鏈布局——神戶物產(chǎn)
第二節(jié) 中國預制菜行業(yè)發(fā)展歷程
一、萌芽期——發(fā)展遲緩、市場認可度低
二、快速發(fā)展期——餐飲行業(yè)推動預制菜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)飛躍
三、需求發(fā)掘期——消費升級疊加疫情催化，預制菜迎來發(fā)展新機遇
第三節(jié) 預制菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及特征
一、中國外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展概括
二、2020-2024年我國預制菜市場規(guī)模分析
三、參與者業(yè)態(tài)多樣
四、大單品競爭是重點
五、產(chǎn)業(yè)參與者重點、市場集中度低
六、渠道競爭向品牌競爭轉(zhuǎn)移
七、中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立
第四節(jié) 近年來我國預制菜產(chǎn)業(yè)投融資情況統(tǒng)計
第五節(jié) 預制菜行業(yè)需求分析
一、2020-2024年預制菜下游客戶分布格局
二、2020-2024年預制菜需求區(qū)域分布情況
第六節(jié) 預制菜行業(yè)存在的主要問題
一、產(chǎn)業(yè)集中度低，規(guī)模化企業(yè)較少
二、食品安全問題嚴峻，亟待國家標準出臺
三、菜品品類單一，口感還原度較差
第七節(jié) 我國預制菜市場五大痛點
第四章預制菜上游產(chǎn)業(yè)運行情況
第一節(jié) 蔬菜市場分析
一、蔬菜種植分析
二、蔬菜產(chǎn)量分析
第二節(jié) 家禽市場分析
一、家禽出欄情況
二、禽肉產(chǎn)量分析
三、禽蛋產(chǎn)量分析
第三節(jié) 畜牧業(yè)發(fā)展分析
一、主要牲畜存量情況
二、主要牲畜出欄情況
三、豬肉產(chǎn)銷及價格走勢分析
四、牛肉產(chǎn)銷及價格走勢分析
五、羊肉產(chǎn)銷及價格走勢分析
第四節(jié) 水產(chǎn)市場分析
一、漁業(yè)總產(chǎn)值分析
二、水產(chǎn)品供需市場情況
三、淡水產(chǎn)品市場概況
四、海水產(chǎn)品市場概況
第五節(jié) 調(diào)味品市場
一、調(diào)味品行業(yè)發(fā)展歷程
二、2020-2024年調(diào)味品產(chǎn)業(yè)規(guī)模統(tǒng)計
三、2020-2024年調(diào)味品行業(yè)供給分析
四、2020-2024年調(diào)味品行業(yè)需求分析
五、2020-2024年醬油市場分析
六、2020-2024年食醋市場分析
七、2020-2024年味精市場分析
第六節(jié) 食用油市場分析
一、2020-2024年我國精制食用植物油市場供給分析
二、精制食用植物油產(chǎn)業(yè)區(qū)域供給情況
三、2020-2024年我國精制食用植物油需求分析
四、精制食用植物油市場主要品種供給情況
第五節(jié) 上游產(chǎn)業(yè)對預制菜行業(yè)影響分析
第五章預制菜關聯(lián)產(chǎn)業(yè)運行情況
第一節(jié) 食品包裝市場
一、食品包裝行業(yè)發(fā)展階段
二、食品包裝行業(yè)發(fā)展總體概況
三、食品包裝行業(yè)市場規(guī)模
四、食品包裝行業(yè)發(fā)展特點分析
第二節(jié) 冷鏈物流市場
一、冷鏈定義及商業(yè)模式分析
二、冷鏈行業(yè)政策環(huán)境分析
三、2020-2024年冷鏈物流市場規(guī)模分析
四、2020-2024年我國冷庫市場容量及建設市場規(guī)模測算
五、2020-2024年我國冷藏車市場概況
第三節(jié) 中央廚房市場分析
一、中央廚房定義與分類
二、中央廚房產(chǎn)業(yè)特征
三、2020-2024年中央廚房設備生產(chǎn)分析
四、2020-2024年中央廚房設備需求市場概況
第六章下游產(chǎn)業(yè)運行情況
第一節(jié) 餐飲市場預制菜需求
一、餐飲行業(yè)發(fā)展歷程
二、餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
三、餐飲行業(yè)預制菜需求推動因素
1、預制菜有利于降低餐飲企業(yè)經(jīng)營成本
2、滿足連鎖餐飲企業(yè)口味一致與供應鏈穩(wěn)定的訴求
3、能夠匹配外賣餐飲的時效性需求
4、適應團餐市場發(fā)展
5、農(nóng)村餐飲市場消費升級
四、2020-2024年餐飲端預制菜需求規(guī)模分析
第二節(jié) 消費者終端市場預制菜需求
一、消費者終端預制菜需求推動因素
1、解決年輕一代消費者需求痛點
2、節(jié)假日需求拉動明顯
3、新零售渠道崛起助力預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展
二、2020-2024年消費者終端預制菜需求規(guī)模分析
第三節(jié) 下游產(chǎn)業(yè)對預制菜行業(yè)的影響分析
第七章預制菜行業(yè)競爭格局分析
第一節(jié) 預制菜行業(yè)五力分析
一、上游議價能力分析
二、下游議價能力分析
三、現(xiàn)有企業(yè)競爭分析
四、新進入者威脅分析
五、替代品威脅分析
第二節(jié) 預制菜行業(yè)五大類型參與者對比
一、專業(yè)預制菜企業(yè)
二、速凍食品企業(yè)
三、上游農(nóng)牧企業(yè)
四、零售企業(yè)
五、餐飲企業(yè)
第三節(jié) 預制菜行業(yè)重點企業(yè)經(jīng)營業(yè)績對比
第四節(jié) 預制菜行業(yè)市場集中度分析
第八章預制菜重點區(qū)域市場運行狀況
第一節(jié) 預制菜消費地區(qū)分布情況
第二節(jié) 華北地區(qū)
一、華北地區(qū)區(qū)位及經(jīng)濟簡況
二、華北地區(qū)預制菜需求情況
三、華北地區(qū)預制菜需求前景
第三節(jié) 東北地區(qū)
一、東北地區(qū)區(qū)位及經(jīng)濟簡況
二、東北地區(qū)預制菜需求情況
三、東北地區(qū)預制菜需求前景
第四節(jié) 華東地區(qū)
一、華東地區(qū)區(qū)位及經(jīng)濟簡況
二、華東地區(qū)預制菜需求情況
三、華東地區(qū)預制菜需求前景
第五節(jié) 中南地區(qū)
一、中南地區(qū)區(qū)位及經(jīng)濟簡況
二、中南地區(qū)預制菜需求情況
三、中南地區(qū)預制菜需求前景
第六節(jié) 西部地區(qū)
一、西部地區(qū)區(qū)位及經(jīng)濟簡況
二、西部地區(qū)預制菜需求情況
三、西部地區(qū)預制菜需求前景
第九章我國預制菜市場主要參與者經(jīng)營分析
第一節(jié) 鮮美來食品股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經(jīng)營情況
三、企業(yè)預制菜業(yè)務發(fā)展概況
四、企業(yè)技術研發(fā)及專利技術
五、企業(yè)投融資分析
六、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
第二節(jié) 味知香食品股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經(jīng)營情況
三、企業(yè)預制菜業(yè)務發(fā)展概況
四、企業(yè)技術研發(fā)及專利技術
五、企業(yè)投融資分析
六、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
第三節(jié) 福建安井食品股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經(jīng)營情況
三、企業(yè)預制菜業(yè)務發(fā)展概況
四、企業(yè)技術研發(fā)及專利技術
五、企業(yè)投融資分析
六、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
第四節(jié) 鄭州千味央廚食品股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經(jīng)營情況
三、企業(yè)預制菜業(yè)務發(fā)展概況
四、企業(yè)技術研發(fā)及專利技術
五、企業(yè)投融資分析
六、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
第五節(jié) 湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經(jīng)營情況
三、企業(yè)預制菜業(yè)務發(fā)展概況
四、企業(yè)技術研發(fā)及專利技術
五、企業(yè)投融資分析
六、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
第六節(jié) 山東惠發(fā)食品股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經(jīng)營情況
三、企業(yè)預制菜業(yè)務發(fā)展概況
四、企業(yè)技術研發(fā)及專利技術
五、企業(yè)投融資分析
六、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
第七節(jié) 春雪食品股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經(jīng)營情況
三、企業(yè)預制菜業(yè)務發(fā)展概況
四、企業(yè)技術研發(fā)及專利技術
五、企業(yè)投融資分析
六、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
第八節(jié) 山東龍大美食股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經(jīng)營情況
三、企業(yè)預制菜業(yè)務發(fā)展概況
四、企業(yè)技術研發(fā)及專利技術
五、企業(yè)投融資分析
六、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
第九節(jié) 大連蓋世健康食品股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經(jīng)營情況
三、企業(yè)預制菜業(yè)務發(fā)展概況
四、企業(yè)技術研發(fā)及專利技術
五、企業(yè)投融資分析
六、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
第十節(jié) 廣州酒家集團股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經(jīng)營情況
三、企業(yè)預制菜業(yè)務發(fā)展概況
四、企業(yè)技術研發(fā)及專利技術
五、企業(yè)投融資分析
六、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
第十章預制菜行業(yè)風險分析及前景展望
第一節(jié) 行業(yè)風險要素分析
一、食品安全風險
二、原材料價格波動風險
三、市場競爭風險
四、技術風險
五、疫情風險
六、經(jīng)營風險
七、自然災害風險
第二節(jié) 行業(yè)發(fā)展有利因素
一、國家政策扶持力度加大
二、行業(yè)監(jiān)管體制日趨完善
三、冷鏈物流體系快速發(fā)展
四、消費升級推動產(chǎn)業(yè)拓展
五、新興業(yè)態(tài)出現(xiàn)提供支撐
第三節(jié) 預制菜行業(yè)發(fā)展不利因素
一、原材料價格波動加大成本調(diào)控難度
二、食品安全影響產(chǎn)業(yè)信譽
第四節(jié) 2025-2031年預制菜行業(yè)趨勢研判預測
一、預制菜品類演變趨勢
二、渠道模式研判
第五節(jié) 2025-2031年預制菜市場規(guī)模預測
第六節(jié) 2025-2031年預制菜細分消費渠道規(guī)模預測
第十一章預制菜行業(yè)研究結(jié)論及投資戰(zhàn)略建議
第一節(jié) 行業(yè)研究結(jié)論
第二節(jié) 行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略建議
一、標準化戰(zhàn)略
二、細分市場戰(zhàn)略
三、專業(yè)技術人才培養(yǎng)戰(zhàn)略
四、品牌及推廣戰(zhàn)略
五、研發(fā)與品控戰(zhàn)略
六、信息化戰(zhàn)略
◆ 本報告分析師具有專業(yè)研究能力，報告中相關行業(yè)數(shù)據(jù)及市場預測主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪談、市場調(diào)查及其他研究方法，部分文字和數(shù)據(jù)采集于公開信息，并且結(jié)合智研咨詢監(jiān)測產(chǎn)品數(shù)據(jù)，通過智研統(tǒng)計預測模型估算獲得；企業(yè)數(shù)據(jù)主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對該等信息的準確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數(shù)據(jù)獲取資源的限制，本報告只提供給用戶作為市場參考資料，本公司對該報告的數(shù)據(jù)和觀點不承擔法律責任。
◆ 本報告所涉及的觀點或信息僅供參考，不構(gòu)成任何證券或基金投資建議。本報告僅在相關法律許可的情況下發(fā)放，并僅為提供信息而發(fā)放，概不構(gòu)成任何廣告或證券研究報告。本報告數(shù)據(jù)均來自合法合規(guī)渠道，觀點產(chǎn)出及數(shù)據(jù)分析基于分析師對行業(yè)的客觀理解，本報告不受任何第三方授意或影響。
◆ 本報告所載的資料、意見及推測僅反映智研咨詢于發(fā)布本報告當日的判斷，過往報告中的描述不應作為日后的表現(xiàn)依據(jù)。在不同時期，智研咨詢可發(fā)表與本報告所載資料、意見及推測不一致的報告或文章。智研咨詢均不保證本報告所含信息保持在最新狀態(tài)。同時，智研咨詢對本報告所含信息可在不發(fā)出通知的情形下做出修改，讀者應當自行關注相應的更新或修改。任何機構(gòu)或個人應對其利用本報告的數(shù)據(jù)、分析、研究、部分或者全部內(nèi)容所進行的一切活動負責并承擔該等活動所導致的任何損失或傷害。
01
智研咨詢成立于2008年，具有15年產(chǎn)業(yè)咨詢經(jīng)驗
02
智研咨詢總部位于北京，具有得天獨厚的專家資源和區(qū)位優(yōu)勢
03
智研咨詢目前累計服務客戶上萬家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評
04
智研咨詢不僅僅提供精品行研報告，還提供產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、IPO咨詢、行業(yè)調(diào)研等全案產(chǎn)業(yè)咨詢服務
05
智研咨詢精益求精地完善研究方法，用專業(yè)和科學的研究模型和調(diào)研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點的客觀準確
06
智研咨詢不定期提供各觀點文章、行業(yè)簡報、監(jiān)測報告等免費資源，踐行用信息驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公司使命
07
智研咨詢建立了自有的數(shù)據(jù)庫資源和知識庫
08
智研咨詢觀點和數(shù)據(jù)被媒體、機構(gòu)、券商廣泛引用和轉(zhuǎn)載，具有廣泛的品牌知名度
品質(zhì)保證
智研咨詢是行業(yè)研究咨詢服務領域的領導品牌，公司擁有強大的智囊顧問團，與國內(nèi)數(shù)百家咨詢機構(gòu)，行業(yè)協(xié)會建立長期合作關系，專業(yè)的團隊和資源，保證了我們報告的專業(yè)性。
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![2023年中國預制菜行業(yè)全景速覽：政策推動下行業(yè)向規(guī)范化、標準化的高質(zhì)量發(fā)展模式升級[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/6b296592ed87ae76d174b4fbc262ff18a3c189b8.png?x-oss-process=style/w320)
