2020年中國(guó)液態(tài)奶行業(yè)產(chǎn)量及龍頭企業(yè)對(duì)比分析：伊利VS蒙牛[圖]

    一、產(chǎn)量

    液態(tài)奶是由健康奶牛所產(chǎn)的鮮乳汁，經(jīng)有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據(jù)國(guó)際乳業(yè)聯(lián)合會(huì)（IDF）的定義，液體奶（液態(tài)奶）是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。

    根據(jù)USDA數(shù)據(jù)：2014-2020年全球液態(tài)奶產(chǎn)量維持一定增速的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2020年全球液態(tài)奶產(chǎn)量為64247萬(wàn)噸，較2019年的61662萬(wàn)噸同比增長(zhǎng)4.2%。

2014-2020年全球液態(tài)奶產(chǎn)量

資料來(lái)源：USDA、智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)液態(tài)奶行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)及投資策略分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：面對(duì)突發(fā)新冠肺炎疫情的挑戰(zhàn)，我國(guó)乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，自購(gòu)買消費(fèi)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，網(wǎng)購(gòu)新零售等渠道加快發(fā)展，乳品消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2018年以來(lái)，中國(guó)牛奶產(chǎn)量不斷增加，且增長(zhǎng)速度不斷加快。2020年中國(guó)牛奶產(chǎn)量為3440.1萬(wàn)噸，較2019年的3201.2萬(wàn)噸同比增長(zhǎng)7.5%。

2011-2020年中國(guó)牛奶產(chǎn)量

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    二、龍頭企業(yè)對(duì)比：伊利VS蒙牛

    消費(fèi)者更關(guān)注健康，逐漸養(yǎng)成飲奶習(xí)慣，為各大乳制品企業(yè)帶來(lái)利好，各大乳企經(jīng)營(yíng)穩(wěn)健。 國(guó)產(chǎn)奶業(yè)企業(yè)之間市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)依然激烈，市場(chǎng)份額有集中趨勢(shì)。

    目前國(guó)內(nèi)規(guī)模較大、知名度較高的奶類生產(chǎn)企業(yè)有內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司，在世界乳制品行業(yè)中的影響也愈發(fā)明顯。

伊利VS蒙牛基本情況對(duì)比

企業(yè)	伊利	蒙牛
成立時(shí)間	1993年	1999年
總部地點(diǎn)	內(nèi)蒙古呼和浩特	內(nèi)蒙古呼和浩特
簡(jiǎn)介	公司主要從事各類乳制品及健康飲品的加工、制造與銷售活動(dòng)，旗下?lián)碛幸后w乳、乳飲料、奶粉、酸奶、冷凍飲品、奶酪、乳脂、包裝飲用水幾大產(chǎn)品系列。公司產(chǎn)品主要以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售為主，部分產(chǎn)品銷往海外市場(chǎng)。伊利集團(tuán)穩(wěn)居全球乳業(yè)第一陣營(yíng)，蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)第一，也是中國(guó)規(guī)模最大、產(chǎn)品品類最全的乳制品企業(yè)。	公司形成了包括液態(tài)奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等品類在內(nèi)的豐富產(chǎn)品矩陣；擁有特侖蘇、純甄、冠益乳、優(yōu)益C、每日鮮語(yǔ)、蒂蘭圣雪、瑞哺恩、貝拉米、妙可藍(lán)多、愛(ài)氏晨曦等明星品牌。在高端純牛奶、低溫酸奶、高端鮮奶、奶酪等領(lǐng)域，市場(chǎng)份額處于領(lǐng)先地位。除中國(guó)內(nèi)地外，蒙牛產(chǎn)品還進(jìn)入了東南亞、大洋洲、北美等區(qū)域的十余個(gè)國(guó)家和地區(qū)市場(chǎng)。
全球業(yè)務(wù)布局

資料來(lái)源：公司官網(wǎng)、智研咨詢整理

    2020年伊利總營(yíng)業(yè)收入維持增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，蒙牛總營(yíng)業(yè)收入則出現(xiàn)近年來(lái)首次下降。2020年伊利總營(yíng)業(yè)收入為965.24億元，同比增長(zhǎng)7.2%；蒙?？偁I(yíng)業(yè)收入為760.35億元，同比下降3.8%。

2015-2020年伊利及蒙牛總營(yíng)業(yè)收入（億元）

資料來(lái)源：公司年報(bào)、智研咨詢整理

    液態(tài)奶為伊利、蒙牛主要營(yíng)收來(lái)源，200年伊利液態(tài)奶營(yíng)業(yè)收入為761.23億元，同比增長(zhǎng)3.2%，占公司總營(yíng)業(yè)收入的78.9%；蒙牛液態(tài)奶營(yíng)業(yè)收入為677.51億元，同比下降0.2%，占公司總營(yíng)業(yè)收入的89.1%。

2016-2020年伊利及蒙牛液態(tài)奶營(yíng)業(yè)收入（億元）

資料來(lái)源：公司年報(bào)、智研咨詢整理

    2019年伊利液態(tài)奶總營(yíng)業(yè)成本為478.0億元，毛利率為35.2%；2020年伊利液態(tài)奶總營(yíng)業(yè)成本為502.0億元，毛利率為34.05%。

2016-2020年伊利液態(tài)奶業(yè)務(wù)毛利率

資料來(lái)源：公司年報(bào)、智研咨詢整理

    隨著中國(guó)奶類需求量的上升及公司產(chǎn)能的擴(kuò)大，伊利液態(tài)奶產(chǎn)銷量均實(shí)現(xiàn)逐年增長(zhǎng)，2020年伊利液態(tài)奶生產(chǎn)量為886.2萬(wàn)噸，較上年增加了10.4萬(wàn)噸；銷售量為900.5萬(wàn)噸，較上年增加了29.6萬(wàn)噸；庫(kù)存量為12.4萬(wàn)噸。

2016-2020年伊利液態(tài)奶產(chǎn)銷量

資料來(lái)源：公司年報(bào)、智研咨詢整理

    從公司綜合產(chǎn)能來(lái)看，伊利產(chǎn)能大于蒙牛，2020年伊利公司綜合產(chǎn)能為1312萬(wàn)噸，蒙牛公司綜合產(chǎn)量為990萬(wàn)噸。

2020年伊利VS蒙牛公司綜合產(chǎn)能（萬(wàn)噸）

資料來(lái)源：公司年報(bào)、智研咨詢整理

    根據(jù)荷蘭合作銀行發(fā)布的全球乳業(yè)企業(yè)排名榜，伊利企業(yè)排名由2019年的第8名上升至第5名，蒙牛企業(yè)排名由2019年的第10名上升至第8名。

2019-2020年全球乳業(yè)10強(qiáng)排名

資料來(lái)源：荷蘭合作銀行、智研咨詢整理

    從液態(tài)奶業(yè)務(wù)主要指標(biāo)來(lái)看，伊利液態(tài)奶業(yè)務(wù)發(fā)展方面占有較大優(yōu)勢(shì)，在多項(xiàng)指標(biāo)上的領(lǐng)先地位日益明顯。

伊利VS蒙牛液態(tài)奶業(yè)務(wù)主要指標(biāo)對(duì)比

指標(biāo)	伊利	蒙牛
經(jīng)營(yíng)情況	★★★★	★★★
業(yè)務(wù)布局	★★★	★★★
產(chǎn)能	★★★★	★★★
綜合	★★★★	★★★

資料來(lái)源：智研咨詢整理