2020年中國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策分析：乳制品消費(fèi)量的增加，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展[圖]

    一、分類

    液態(tài)奶是由健康奶牛所產(chǎn)的鮮乳汁，經(jīng)有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據(jù)國(guó)際乳業(yè)聯(lián)合會(huì)的定義，液體奶(液態(tài)奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。

液體奶分類

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    二、液態(tài)奶發(fā)展現(xiàn)狀分析

    液態(tài)奶是我國(guó)主要乳制品，液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)對(duì)促進(jìn)國(guó)民健康、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化升級(jí)和城鄉(xiāng)與區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展等具有重要意義，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)規(guī)模、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品質(zhì)量與安全和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力方面都有了較大的發(fā)展和提高。2019年中國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量為2537.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.3%；2020年1-11月中國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量為2356.8萬(wàn)噸。

2014-2020年中國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量

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    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)液態(tài)奶行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景及投資規(guī)模預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：其中，2020年1-11月中國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量地區(qū)中，河北產(chǎn)量最高315.81萬(wàn)噸；其次是內(nèi)蒙古液態(tài)奶產(chǎn)量為290.36萬(wàn)噸，再次是山東液態(tài)奶產(chǎn)量為186.42萬(wàn)噸。

2020年1-11月中國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量前五地區(qū)

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    液態(tài)奶是一種典型的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化載體，通過(guò)各種營(yíng)養(yǎng)素的添加，可以使液態(tài)奶表現(xiàn)出營(yíng)養(yǎng)和保健的雙重功效，能夠滿足特定人群補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素不足。2020年中國(guó)液態(tài)奶表觀需求量為2449.23萬(wàn)噸。

2017-2020年中國(guó)液態(tài)奶表觀需求量

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    近幾年中國(guó)液態(tài)奶進(jìn)口數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于出口數(shù)量。中國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)巨大的消費(fèi)潛力是吸引各國(guó)液態(tài)奶紛紛進(jìn)駐的主要因素。2019年中國(guó)液態(tài)奶進(jìn)口數(shù)量為92.43萬(wàn)噸，出口數(shù)量為2.87萬(wàn)噸；2020年1-11月中國(guó)液態(tài)奶進(jìn)口數(shù)量為95.12萬(wàn)噸，出口數(shù)量為2.69萬(wàn)噸。

2017-2020年中國(guó)液態(tài)奶進(jìn)出口數(shù)量

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    據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年1-11月中國(guó)液態(tài)奶出口香港占91.12%；液態(tài)奶出口新加坡占4.16%。

2020年1-11月中國(guó)液態(tài)奶主要出口地區(qū)占比

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    中國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)的進(jìn)入門(mén)檻相對(duì)不高。洋品牌在其本國(guó)普遍都要接受極為嚴(yán)格的監(jiān)管，很多國(guó)家都按藥品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，以有效確保整個(gè)行業(yè)的規(guī)范和安全。2019年中國(guó)液態(tài)奶進(jìn)口金額為14.6億美元，出口金額為0.3億美元；2020年中國(guó)液態(tài)奶進(jìn)口金額為12.21億美元，出口金額為0.29億美元。

2017-2020年中國(guó)液態(tài)奶進(jìn)出口金額

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    據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近幾年中國(guó)液態(tài)奶進(jìn)口均價(jià)有所下降，2020年1-11月中國(guó)液態(tài)奶進(jìn)口均價(jià)為1284美元/噸；出口均價(jià)平穩(wěn)上漲，2020年1-11月中國(guó)液態(tài)奶出口均價(jià)為1078美元/噸。

2017-2020年中國(guó)液態(tài)奶進(jìn)出口均價(jià)

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    三、中國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)策分析

    液態(tài)奶具有飲用方便、加工成本低和能耗少、營(yíng)養(yǎng)保存較為完整等優(yōu)點(diǎn)，是當(dāng)前及未來(lái)較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)我國(guó)的主要乳制品。發(fā)展液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)我國(guó)國(guó)民身體健康、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化升級(jí)、城鄉(xiāng)與區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展，以及其他行業(yè)的發(fā)展具有重要意義。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)規(guī)模、消費(fèi)結(jié)構(gòu)和種類、產(chǎn)品質(zhì)量與安全和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力方面都有了較大的發(fā)展和提高。為了全面促進(jìn)液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需進(jìn)一步提升原料奶的質(zhì)量和生產(chǎn)水平，發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢(shì)，合理布局液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)，大力推進(jìn)冷鏈條件建設(shè)、加大科技投入和自主創(chuàng)新力度，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。

液態(tài)奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)策

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