2018年中國(guó)羊肉產(chǎn)量475.07萬噸，行業(yè)呈快速發(fā)展趨勢(shì)［圖］

    羊肉被稱為冬令補(bǔ)品，既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，深受人們喜愛。近年來，我國(guó)羊肉消費(fèi)需求發(fā)展迅速，產(chǎn)量也隨之增長(zhǎng)。

2010-2018年我國(guó)羊肉產(chǎn)量情況

資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    2018年我國(guó)各地區(qū)羊肉產(chǎn)量情況

資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    近年來，我國(guó)羊肉價(jià)格呈上漲趨勢(shì)，一是肉品供應(yīng)減少。2016年前價(jià)格低迷，行業(yè)利潤(rùn)不高，部分養(yǎng)殖戶退出后，出現(xiàn)空欄。在行業(yè)盈利后，積極補(bǔ)欄，母羊轉(zhuǎn)入再生產(chǎn)，受生產(chǎn)周期、生產(chǎn)能力影響，存欄量雖增加，但實(shí)際進(jìn)入市場(chǎng)的肉品羊供應(yīng)減少。二是羊肉需求增多。受全國(guó)部分省區(qū)非洲豬瘟疫情影響，消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，羊肉需求增長(zhǎng)。三是養(yǎng)殖成本增加。受飼料、獸藥、人力、圈舍改造等養(yǎng)殖成本的增加，推動(dòng)活羊收購(gòu)價(jià)上漲。

2014-2018年全國(guó)白條羊批發(fā)價(jià)格走勢(shì)

資料來源：商務(wù)部、智研咨詢整理

    隨著肉羊養(yǎng)殖效益的提升，養(yǎng)殖戶肉羊養(yǎng)殖積極性逐漸提高。2017年我國(guó)羊年底存量為30231.7萬只， 2018年我國(guó)羊存欄量為29713.5萬只。

2010-2018年我國(guó)羊年底存量情況

資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)供需現(xiàn)狀分析及未來投資評(píng)估報(bào)告》

    雖然羊肉價(jià)格上升在一定程度上抑制了居民羊肉消費(fèi)，但隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、居民收入水平的大幅提高以及居民肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，羊肉因含有較高的蛋白質(zhì)且脂肪和膽固醇含量低逐漸受到消費(fèi)者的歡迎，需求量不斷上升。目前，我國(guó)人均羊肉消費(fèi)量還處于非常低的水平，今后國(guó)內(nèi)羊肉市場(chǎng)會(huì)有較大的需求空間。

2013-2018年全國(guó)居民人均羊肉消費(fèi)情況

資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    2018 年，我國(guó)進(jìn)口羊肉 31.90 萬噸，同比增長(zhǎng) 28.1%；累計(jì)進(jìn)口金額 86.49 億元，同比增長(zhǎng) 45%。我國(guó)羊肉進(jìn)口以冷凍綿羊肉為主，主要來自新西蘭、澳大利亞、烏拉圭、智利、哈薩克斯坦和美國(guó)等 6 個(gè)國(guó)家。

2014-2018年中國(guó)羊肉進(jìn)口情況

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    2018年我國(guó)出口羊肉 0.33萬噸，同比下降 36.2%；累計(jì)出口金額 2.34億元，同比下降 23.3%。出口以山羊肉為主，地主要是中國(guó)香港、中國(guó)澳門和柬埔寨等。

2014-2018年中國(guó)羊肉出口情況

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理