研判2025！中國零食量販行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、市場規(guī)模、競爭格局及未來趨勢分析：零食量販渠道快速爆發(fā)，行業(yè)已成我國新興休閑食品零售業(yè)態(tài)[圖]

內(nèi)容概要：零食量販?zhǔn)且环N源自日本的零售模式，其核心特點(diǎn)在于提供“大量批發(fā)的超市”式購物體驗(yàn)，通常以較低的價格出售商品。零食量販從消費(fèi)者端出發(fā)，定期更新零食產(chǎn)品，確保門店產(chǎn)品受歡迎度，精準(zhǔn)迎合消費(fèi)者需求的同時保證庫存的健康，持續(xù)保障品牌運(yùn)營的活躍性，不斷提升影響力。在需求和供應(yīng)共同推動和自身業(yè)務(wù)模式不斷創(chuàng)新的影響下，零食量販渠道在近兩年快速爆發(fā)，目前已成為我國零食市場中增長速度最快、最強(qiáng)勁的渠道，行業(yè)規(guī)?？焖贁U(kuò)容。數(shù)據(jù)顯示，2024年我國零食量販?zhǔn)袌鲆?guī)模已從2019年的40.8億元增長至1045.9億元。

相關(guān)上市企業(yè)：好想你（002582）；良品鋪?zhàn)樱?03719）；三只松鼠（300783）；萬辰集團(tuán)（300972）；黑芝麻（000716）；來伊份（603777）；甘源食品（002991）等

相關(guān)企業(yè)：湖南鳴鳴很忙商業(yè)連鎖有限公司；宜春市趙一鳴商貿(mào)有限公司；成都零食有鳴商業(yè)管理有限公司等

關(guān)鍵詞：產(chǎn)業(yè)鏈；零食行業(yè)銷售渠道結(jié)構(gòu)占比；零食量販行規(guī)模；競爭格局；重點(diǎn)企業(yè)；發(fā)展趨勢

一、行業(yè)概況

零食量販?zhǔn)且环N源自日本的零售模式，其核心特點(diǎn)在于提供“大量批發(fā)的超市”式購物體驗(yàn)，通常以較低的價格出售商品。零食量販優(yōu)勢在于品牌豐富、位置便利、上新速度快及性價比高。特別是價格方面，零食量販店的品牌商品價格折扣較線下商超優(yōu)勢明顯。據(jù)統(tǒng)計(jì)，各零食量販品牌的爆品產(chǎn)品的優(yōu)惠力度相當(dāng)于線下商超6-8折；即使與線上相比，零食量販折扣力度也達(dá)線上渠道價格的8-9折。

零食量販行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料供應(yīng)與零食生產(chǎn)端，市場參與者主要包括堅(jiān)果、果干、肉脯、糖果等零食生產(chǎn)原材料供應(yīng)商，防腐劑、甜味劑、香精等添加劑與調(diào)味料供應(yīng)商，塑料袋、紙盒、鋁箔袋等包裝材料供應(yīng)，以及零食生產(chǎn)商、OEM/ODM代工廠等。產(chǎn)業(yè)鏈中游為零食量販品牌運(yùn)營及相關(guān)銷售服務(wù)提供環(huán)節(jié)，代表品牌有鳴鳴很忙、好想來、三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥?。產(chǎn)業(yè)鏈下游為零食量販銷售渠道與終端消費(fèi)環(huán)節(jié)，即通過綜合電商、即時配送平臺、品牌官網(wǎng)和自營平臺、短視頻電商、量販零食店、連鎖便利店、超市和大賣場、品牌直營社區(qū)店等線上線下消費(fèi)渠道將零食產(chǎn)品以量販價格銷售給終端消費(fèi)者。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國零食量販行業(yè)市場全景調(diào)研及發(fā)展前景研判報(bào)告》

二、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

休閑零食行業(yè)作為偏必需消費(fèi)品，具有需求穩(wěn)固、大眾化和高周轉(zhuǎn)等特點(diǎn)。隨著居民收入水平提升以及消費(fèi)渠道的拓展，國內(nèi)休閑零食市場規(guī)模呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的態(tài)勢。而從零食銷售渠道變革情況看，近年來，量販渠道通過”去中間“環(huán)節(jié)和高周轉(zhuǎn)效率實(shí)現(xiàn)低價優(yōu)勢，其在國內(nèi)零食銷售渠道結(jié)構(gòu)中占比越來越高，2024年已成為我國零食銷售占比最高的銷售渠道，所占比例超過40%，是我國新興的休閑食品零售業(yè)態(tài)。

從市場規(guī)模看，零食量販從消費(fèi)者端出發(fā)，定期更新零食產(chǎn)品，確保門店產(chǎn)品受歡迎度，精準(zhǔn)迎合消費(fèi)者需求的同時保證庫存的健康，持續(xù)保障品牌運(yùn)營的活躍性，不斷提升影響力。在需求和供應(yīng)共同推動和自身業(yè)務(wù)模式不斷創(chuàng)新的影響下，零食量販渠道在近兩年快速爆發(fā)，目前已成為我國零食市場中增長速度最快、最強(qiáng)勁的渠道，行業(yè)規(guī)?？焖贁U(kuò)容。數(shù)據(jù)顯示，2024年我國零食量販?zhǔn)袌鲆?guī)模已從2019年的40.8億元增長至1045.9億元。

從盈利角度看，在量販渠道產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，通常一線引流零食品牌的毛利率低于10%、SKU占比低于10%；二線零食品牌（特色零食）的毛利率在10%到15%之間，SKU占比低于30%；而白牌與散裝零食的銷售毛利率高于30%，是零食量販門店實(shí)現(xiàn)盈利的關(guān)鍵。

三、企業(yè)格局

當(dāng)下我國量販零食市場競爭越發(fā)激烈，頭部品牌爭奪戰(zhàn)無疑將變得更加血腥，“南北大戰(zhàn)”一觸即發(fā)。從戰(zhàn)略看，零食很忙集團(tuán)未來半年計(jì)劃投入超10億元，用于全國市場開發(fā)，其中河南、河北、山東、山西、陜西等北方省份成為重點(diǎn)區(qū)域。而在零食很忙集團(tuán)重兵北進(jìn)之前不久，好想來已到零食很忙的長沙大本營舉行了招商發(fā)布會；萬辰集團(tuán)今年初宣布投入12億打南方市場，并開展高補(bǔ)貼式競爭。

另外“加盟戰(zhàn)”打響，零食巨頭抱團(tuán)，頭部品牌正面對戰(zhàn)。根了解，自2023年零食很忙與趙一鳴零食完成合并后，就動作不斷。2023年年底零食很忙集團(tuán)又獲得好想你、鹽津鋪?zhàn)涌毓?0.5億元投資。日前零食很忙集團(tuán)又對外透露，未來半年計(jì)劃投入超10億元，用于全國市場開發(fā)，重點(diǎn)布局北方區(qū)域，主要加大對加盟政策扶持、競爭市場營銷支持、城市核心點(diǎn)位開發(fā)、直營店拓展等方面投入。河南、河北、山東、山西、陜西等北方省份成為重點(diǎn)區(qū)域。

總體來看，目前我國量販零食行業(yè)整體呈現(xiàn)“兩超多強(qiáng)”的格局。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在量販零食市場中，萬辰系品牌、零食很忙兩個超級品牌規(guī)模領(lǐng)先，分別占有17.5%、18.5%的市場份額；其次為零食有鳴、趙一鳴、糖巢等，市場規(guī)模分別為12%、11%、9%。

福建萬辰生物科技股份有限公司創(chuàng)立于2011年，前身是福建含羞草生物科技有限公司（后更名萬辰生物），最初主要從事食用菌生產(chǎn)和銷售，于2021年4月19日在深圳證券交易所創(chuàng)業(yè)板上市，股票簡稱“萬辰集團(tuán)”。2022年8月，萬辰集團(tuán)通過設(shè)立控股子公司的方式進(jìn)入量販零售行業(yè)，目前旗下好想來品牌零食（包括好想來、來優(yōu)品、吖嘀吖嘀、陸小饞）、老婆大人等品牌協(xié)同發(fā)力，穩(wěn)步推進(jìn)全國化零食量販業(yè)務(wù)布局。截至2024年底，公司門店數(shù)量達(dá)14196家，已覆蓋江蘇、山東、安徽、浙江、河南、河北重慶等29個省（自治區(qū)、直轄市），旗下“好想來品牌零食”已成為全國知名連鎖品牌。數(shù)據(jù)顯示，2024年萬辰集團(tuán)量販零食業(yè)務(wù)收入為317.9億元，同比增長262.94%。

良品鋪?zhàn)庸煞萦邢薰境闪⒂?006年，2020年2月24日在上海證券交易所成功上市，股票簡稱“良品鋪?zhàn)印?。良品鋪?zhàn)邮且患壹蓍e食品研發(fā)、供應(yīng)鏈管理、質(zhì)量檢驗(yàn)、全渠道銷售等為一體的零食企業(yè)，產(chǎn)品涵蓋肉類零食、堅(jiān)果炒貨、糖果糕點(diǎn)、果干果脯、素食山珍、話梅果脯、花茶沖飲、兒童食品、良品健康等多個品類。近年來，良品鋪?zhàn)釉谌珖秶鷥?nèi)布局了大量線下門店，截至2024年，其門店數(shù)量已超過3000家，這些門店不僅提供豐富的零食選擇，還通過優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)增強(qiáng)消費(fèi)者體驗(yàn)。此外，公司還積極拓展線上業(yè)務(wù)，通過電商平臺、移動APP等渠道，實(shí)現(xiàn)線上線下融合發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2024年良品鋪?zhàn)訝I業(yè)收入為54.8億元，同比下降8.66%。

值得注意的是，根據(jù)良品鋪?zhàn)佑?024年2月27日透露的消息，近年來，良品鋪?zhàn)訄?jiān)持積極布局量販零食賽道，當(dāng)前公司投資參股的量販零食品牌為“零食頑家”，以多品類、全覆蓋態(tài)勢，用高效供應(yīng)鏈為消費(fèi)者提供極致性價比的零食。未來公司還將持續(xù)投資布局把握零食市場機(jī)遇。

四、未來趨勢

1、渠道融合與全域零售深化

零食量販行業(yè)正加速推進(jìn)線上線下融合，形成“線下體驗(yàn)+線上履約”的全域零售模式。例如，零食很忙等頭部品牌通過小程序和直播電商拓展私域流量，線上訂單占比已達(dá)30%，并借助“線上下單、線下自提”提升周轉(zhuǎn)效率。同時，與美團(tuán)、餓了么等即時零售平臺合作，實(shí)現(xiàn)30分鐘送達(dá)，滿足即時消費(fèi)需求。此外，品牌通過會員體系打通全渠道數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)推送個性化促銷信息，復(fù)購率提升20%。未來，全渠道融合將進(jìn)一步深化，推動供應(yīng)鏈數(shù)字化升級，例如通過AI預(yù)測需求，實(shí)現(xiàn)庫存動態(tài)調(diào)配，降低損耗率。

2、健康化與功能化產(chǎn)品驅(qū)動增長

消費(fèi)者健康意識提升推動零食量販行業(yè)向健康化、功能化轉(zhuǎn)型。2024年，低糖、高蛋白、無添加零食銷售額同比增長40%，魔芋制品、益生菌零食等細(xì)分品類成為市場新寵。品牌通過與科研機(jī)構(gòu)合作研發(fā)新品，例如“良品鋪?zhàn)印蓖瞥觥傲阏崽恰眻?jiān)果系列，憑借差異化定位搶占高端市場。此外，功能性零食（如助眠軟糖、護(hù)眼果凍）針對特定人群需求，客單價較傳統(tǒng)零食高出30%。未來，健康化趨勢將加速行業(yè)洗牌，產(chǎn)品創(chuàng)新能力將成為品牌競爭的核心壁壘。

3、各品牌加速出海與國際化戰(zhàn)略布局

國內(nèi)市場飽和促使零食量販品牌加速出海。2024年，東南亞市場成為主要突破口，頭部品牌通過跨境電商和本地化運(yùn)營拓展海外業(yè)務(wù)。例如，“鳴鳴很忙”在印尼開設(shè)首店，結(jié)合當(dāng)?shù)乜谖锻瞥觥袄蔽段r片”等定制產(chǎn)品，單店月均銷售額突破50萬元。同時，品牌通過收購海外零食品牌（如“零食很忙”收購馬來西亞某零食企業(yè)）快速獲取渠道資源。未來，國際化戰(zhàn)略將聚焦文化適配與供應(yīng)鏈本地化，例如在泰國建立區(qū)域分倉，降低物流成本，提升海外競爭力。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.elizabethfrankierollins.com）發(fā)布的《中國零食量販行業(yè)市場全景調(diào)研及發(fā)展前景研判報(bào)告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。