2023年中國龜鱉養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展全景速覽：產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭日益強勁，向規(guī)?；?、集約化發(fā)展[圖]

內(nèi)容概要：我國的龜鱉養(yǎng)殖業(yè)，既是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是改革開放后迅猛發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，目前，龜鱉養(yǎng)殖已升級為一個產(chǎn)、加、銷一條龍的產(chǎn)業(yè)，業(yè)將進入更加成熟規(guī)范和穩(wěn)步發(fā)展的新時代，而且前景仍然看好。據(jù)統(tǒng)計，2022年我國龜鱉產(chǎn)量42.79萬噸，較2021年增長1.2萬噸；龜鱉需求38.46萬噸，較2021年增長0.73萬噸。

關(guān)鍵詞：龜鱉養(yǎng)殖市場規(guī)模、龜鱉養(yǎng)殖市場競爭格局、龜鱉養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景

一、行業(yè)概況

龜鱉是指的是烏龜和鱉兩種動物，其中龜為龜科、擬水龜屬的動物，而鱉為鱉科鱉屬動物，兩者的外形比較相似，但烏龜能夠在海洋和淡水中生活，而鱉只能棲息于淡水中，此外甲魚是一種大型的鱉。

龜鱉是常見的水生爬行動物，也是農(nóng)戶喜歡養(yǎng)殖的一種水產(chǎn)類動物。龜鱉不僅是傳統(tǒng)滋補美食佳品，還具有悠久的藥用歷史，龜甲具有滋陰潛陽、益腎健骨、固經(jīng)止血、養(yǎng)血補心的功效；鱉甲具有滋陰潛陽、軟堅散結(jié)的功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，龜甲煎液具有抗突變、增強巨噬細胞吞噬功能的作用。而鱉甲所含的中華鱉多糖具有增強免疫、抗應激的作用；鱉血清有抗癌作用；鱉甲提取物還有抗輻射、抑制結(jié)締組織增生作用。

龜也是我國傳統(tǒng)文化中的重要組成元素。遠在東漢時代，我國第一本藥物專著《神農(nóng)本草經(jīng)》，就對龜?shù)乃幱米髁嗽敿毜挠浭?，而在《山海?jīng)》一書中，也有龜?shù)氖秤盟幱玫挠涊d。《本草綱目》詳細記載了龜鱉的藥用。因此，龜鱉具有較高的經(jīng)濟價值、藥用價值、食用價值和文化價值。

二、行業(yè)發(fā)展背景

1、行業(yè)相關(guān)政策

我國龜鱉市場雖然經(jīng)歷了幾十年風風雨雨，但不規(guī)范、無監(jiān)管及無序競爭的勢態(tài)還沒得到根本治理，更談不上有什么信用體系，特別是監(jiān)管方面還有待于制度化、規(guī)范化。近年來，我國相關(guān)部門不斷出臺相關(guān)政策，為我國龜鱉養(yǎng)殖相關(guān)行業(yè)的健康發(fā)展提供了良好的環(huán)境。

2、專利技術(shù)

據(jù)統(tǒng)計，自2014年至今，我國龜鱉行業(yè)專利申請數(shù)量總共達到385件，其中2015年達到行業(yè)最高峰值為75件。

（注：2023年統(tǒng)計數(shù)據(jù)截止7月底）

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國龜鱉養(yǎng)殖行業(yè)市場供需態(tài)勢及投資規(guī)模預測報告》

三、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國的龜鱉養(yǎng)殖業(yè)，既是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是改革開放后迅猛發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，目前，龜鱉養(yǎng)殖已升級為一個產(chǎn)、加、銷一條龍的產(chǎn)業(yè)，期間雖潮起潮落、風風雨雨，發(fā)展到現(xiàn)在，我國龜鱉產(chǎn)業(yè)將進入更加成熟規(guī)范和穩(wěn)步發(fā)展的新時代，而且前景仍然看好。

據(jù)統(tǒng)計，2022年我國龜鱉產(chǎn)量42.79萬噸，較2021年增長1.2萬噸，其中：龜產(chǎn)量0.3萬噸，鱉產(chǎn)量0.9萬噸；龜鱉需求38.46萬噸，較2021年增長0.73萬噸，其中：龜需求量5.02萬噸，鱉需求量33.44萬噸。

鱉營養(yǎng)豐富、味道鮮美，以龜鱉為原料的名菜弛名中外。因此我國龜鱉市場需求主要以鮮食領(lǐng)域為主，2022年我國龜鱉鮮食領(lǐng)域需求量為32.14萬噸，占龜鱉消費量的83.57%；加工及其他領(lǐng)域需求量為6.32萬噸，占龜鱉消費量的16.43%。

我國的龜鱉產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)大多還是以農(nóng)村個體小家庭養(yǎng)殖為主，雖然這幾年龍頭企業(yè)有所增加，但因土地資源、水資源和交通因素的制約，規(guī)?；凝旝M企業(yè)占比還較小。但近年來，我國龜鱉養(yǎng)殖從零散養(yǎng)殖向規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖發(fā)展，整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭日益強勁，具有廣闊前景。2014年我國龜鱉市場規(guī)模約為207.65億元，預計2023年有望達到271.36億元的規(guī)模。

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龜鱉藥用相對于食用產(chǎn)品品質(zhì)要求高，同時龜鱉的年齡越大越好，總的來說龜鱉在在醫(yī)藥市場價格相對較高。近幾年來，國內(nèi)龜鱉價格整體較為穩(wěn)定，2014年國內(nèi)龜鱉均價56.52元/千克，到2020年略微增長至69.94元/千克；2021年國內(nèi)龜鱉均價約為71.34元/千克，預計2023年國內(nèi)龜鱉均價約69.21元/千克。

四、產(chǎn)業(yè)鏈

1、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

我國龜鱉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)起步于20世紀70年代，經(jīng)過近50年的發(fā)展，我國龜鱉產(chǎn)業(yè)已由個體養(yǎng)殖發(fā)展到專業(yè)合作社，形成了生產(chǎn)、加工、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，龜鱉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系基本形成，同時也帶動了上下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，龜鱉產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、農(nóng)民收入提高的特色產(chǎn)業(yè)之一。

龜鱉產(chǎn)業(yè)鏈是指從龜鱉養(yǎng)殖到龜鱉產(chǎn)品粗加工、精深加工，再到最終產(chǎn)品到達消費者的整個過程。龜鱉產(chǎn)業(yè)鏈可分為短鏈和長鏈兩種形式，短鏈形式是指龜鱉作為最終消費品直接銷售給消費者，只經(jīng)過“生產(chǎn)—消費者”的簡單鏈條；而長鏈形式是指龜鱉經(jīng)過“生產(chǎn)—加工—銷售—消費者”的復雜鏈條，在這一復雜鏈條之外還有其他環(huán)節(jié)參與當中，比如龜鱉飼料供應、龜鱉病害防治、龜鱉產(chǎn)品研發(fā)、龜鱉養(yǎng)殖技術(shù)推廣等。從目前發(fā)展狀況來看，我國龜鱉產(chǎn)業(yè)仍以短鏈形式運行為主，龜鱉大多數(shù)被直接用于餐飲消費和觀賞，呈現(xiàn)產(chǎn)品加工度低、產(chǎn)品附加值低、技術(shù)集約化程度低的特征，要實現(xiàn)我國龜鱉產(chǎn)業(yè)高經(jīng)濟效益運行，必須通過延伸和整合龜鱉產(chǎn)業(yè)鏈來完成。

2、上游-飼料

飼料行業(yè)處于養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的上游，是連接種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的樞紐。飼料不僅為畜、禽、水產(chǎn)動物生長提供能量與營養(yǎng)，也是養(yǎng)殖生產(chǎn)成本中比重最大的組成部分。我國飼料工業(yè)發(fā)展起于，80，年代，與西方發(fā)達國家相比，我國飼料工業(yè)起步較晚，但伴隨著改革開放的進程迅速興起，飼料工業(yè)隨著中國農(nóng)村體制改革的發(fā)展而快速發(fā)展。目前，我國飼料行業(yè)已經(jīng)進入成熟發(fā)展期，2022年我國飼料工業(yè)總產(chǎn)值13168.5億元，較2021年增長934.4億元；飼料行業(yè)營業(yè)收入12617.3億元，較2021年增長930億元。

3、下游-龜鱉加工

龜鱉產(chǎn)品加工水平總體落后。，大力發(fā)展龜鱉加工業(yè)是破解龜鱉產(chǎn)品供給側(cè)結(jié)構(gòu)性矛盾的重要手段，也是推進特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要支撐。目前我國已經(jīng)形成了包括冷凍冷藏、干制品、腌制品、功能保健品、醫(yī)藥化工等門類為主的水產(chǎn)品加工業(yè)。我國龜鱉加工的類型，大致可分為食用加工、粗加工、深加工和精深加工。數(shù)據(jù)顯示，2014年我國龜鱉加工及其他領(lǐng)域規(guī)模24.07億元，2020年達38.57億元，預計2023年我國龜鱉加工及其他領(lǐng)域規(guī)模有望達到42.57億元。

五、市場競爭格局

我國龜鱉產(chǎn)業(yè)是個新興產(chǎn)業(yè)，也是個朝陽產(chǎn)業(yè)，通過深化改革和市場化運作前景會越來越好。今后的龜鱉養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)營模式不是單一的養(yǎng)殖龜鱉，等客購貨，而是在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，從科研、生產(chǎn)、加工、貿(mào)易的一條龍產(chǎn)業(yè)鏈中進行合理的結(jié)構(gòu)調(diào)整前提下穩(wěn)步向好發(fā)展。

目前，我國龜鱉養(yǎng)殖行業(yè)重點企業(yè)有湖州南太湖龜鱉特種養(yǎng)殖有限公司、大湖水殖漢壽中華鱉有限公司、余姚市冷江鱉業(yè)有限公司、浙江清溪鱉業(yè)股份有限公司、湖南和濱特種水產(chǎn)養(yǎng)殖股份有限公司、寧波市明鳳漁業(yè)有限公司、浙江中得農(nóng)業(yè)集團有限公司、惠州李藝金錢龜生態(tài)發(fā)展有限公司等。

六、行業(yè)發(fā)展趨勢

《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠景目標的建議》中提出，要加快發(fā)展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，提升產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平，補齊產(chǎn)業(yè)鏈短板，推動全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級，通過培育新技術(shù)、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新模式，打造新興產(chǎn)業(yè)鏈，推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化發(fā)展。我國龜鱉產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展必須加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，拓展和延伸產(chǎn)業(yè)鏈，即通過加強產(chǎn)業(yè)鏈的前后延伸，加大產(chǎn)業(yè)鏈的縱向深度；通過對產(chǎn)業(yè)鏈上游、中游、下游各個環(huán)節(jié)進行有效拓展，擴大產(chǎn)業(yè)鏈的橫向廣度，形成具有更強創(chuàng)新力、更高附加值、更安全可靠的龜鱉產(chǎn)業(yè)鏈。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.elizabethfrankierollins.com）發(fā)布的《中國龜鱉養(yǎng)殖行業(yè)市場供需態(tài)勢及投資規(guī)模預測報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。