2021年中國(guó)芝麻市場(chǎng)供需現(xiàn)狀及進(jìn)出口貿(mào)易分析[圖]

一、概述

芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米，按照種質(zhì)色澤的差異，可以將其分為白芝麻、黑芝麻、黃芝麻等，其中黑芝麻與白芝麻比較常見(jiàn)，也是廣泛種植的優(yōu)勢(shì)品種。黑芝麻品種生長(zhǎng)力旺盛，具有較強(qiáng)的抗倒伏、耐旱特點(diǎn)；白芝麻含油率高、品質(zhì)較好，因此，其種植面積最大、分布最廣泛；對(duì)于黃芝麻等其它雜色品種，其植株多為分枝型，含油率會(huì)隨著種質(zhì)色澤的加深而逐漸降低。

芝麻分類(lèi)

資料來(lái)源：智研咨詢整理

分季節(jié)品種來(lái)看，春芝麻主要分布在華南地區(qū)（廣東省海南島和雷州半島）、東北、西北地區(qū)和華北地區(qū)（長(zhǎng)城以南、黃河以北）；夏芝麻主要分布在黃淮平原、長(zhǎng)江中游江漢平原及河南南陽(yáng)盆地；秋芝麻主要分布在華中南地區(qū)（江西及鄂南）。

中國(guó)各地區(qū)芝麻品種特點(diǎn)

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二、市場(chǎng)供需

芝麻是亞熱帶地區(qū)短日性作物，多產(chǎn)于亞洲中部及北非地區(qū)，我國(guó)芝麻品種分布廣泛，芝麻作為我國(guó)四大油料作物之一，近年來(lái)中國(guó)芝麻產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，2019年中國(guó)芝麻產(chǎn)量達(dá)46.7萬(wàn)噸，較2018年增加了3.55萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.23%，但自2020年起中國(guó)芝麻產(chǎn)量逐年緩慢下滑，2021年中國(guó)芝麻產(chǎn)量為45.54萬(wàn)噸，較2020年減少了0.15萬(wàn)噸，同比減少0.33%。

2014-2021年中國(guó)芝麻產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)芝麻行業(yè)市場(chǎng)深度評(píng)估及投資機(jī)會(huì)預(yù)測(cè)報(bào)告》

分省市來(lái)看，2020年河南芝麻產(chǎn)量完成18.4萬(wàn)噸，占全國(guó)芝麻總產(chǎn)量的40.3%，全國(guó)排名第一；湖北芝麻產(chǎn)量完成13.1萬(wàn)噸，占全國(guó)芝麻總產(chǎn)量的28.7%，全國(guó)排名第二；江西芝麻產(chǎn)量完成3.9萬(wàn)噸，占全國(guó)芝麻總產(chǎn)量的8.5%，全國(guó)排名第三；安徽芝麻產(chǎn)量完成2萬(wàn)噸，占全國(guó)芝麻總產(chǎn)量的4.4%，全國(guó)排名第四；湖南芝麻產(chǎn)量完成1.6萬(wàn)噸，占全國(guó)芝麻總產(chǎn)量的3.5%，全國(guó)排名第五。

2020年中國(guó)各省市芝麻產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)（萬(wàn)噸）

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活水平提高，人們對(duì)生活質(zhì)量，尤其是健康質(zhì)量愈加關(guān)注，進(jìn)而促使功能性食品行業(yè)蓬勃發(fā)展，芝麻作為一種重要的藥食同源食品，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功能組分，擁有很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)、保健功能，日益被廣大消費(fèi)者所關(guān)注，近年來(lái)中國(guó)芝麻需求量快速增長(zhǎng)，2021年中國(guó)芝麻需求量達(dá)158.28萬(wàn)噸，較2020年增加了15.40萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.78%。

2014-2021年中國(guó)芝麻需求量統(tǒng)計(jì)

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芝麻既是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)品，也是風(fēng)味別致的調(diào)味品，曾被日本一些專(zhuān)家學(xué)者譽(yù)為“健康食品之王”，其制品芝麻油素有“油中之王”的美譽(yù)，同時(shí)因其蘊(yùn)含豐富的Fe、Ca等礦物質(zhì)，故而有“全能營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”、“八谷之冠”之美譽(yù)，近年來(lái)中國(guó)芝麻人均需求量逐年攀升，2021年中國(guó)芝麻人均需求量達(dá)1.12千克/人，較2020年增加了0.11千克/人，同比增長(zhǎng)10.74%。

2014-2021年中國(guó)芝麻人均需求量統(tǒng)計(jì)

資料來(lái)源：智研咨詢整理

三、進(jìn)出口貿(mào)易

隨著市場(chǎng)求的不斷增長(zhǎng)，近年來(lái)我國(guó)芝麻進(jìn)口量逐年增加，2021年中國(guó)芝麻進(jìn)口數(shù)量達(dá)117.43萬(wàn)噸，進(jìn)口金額達(dá)308384.10萬(wàn)美元；出口數(shù)量為4.69萬(wàn)噸，出口金額18824.63萬(wàn)美元。

2014-2021年中國(guó)芝麻進(jìn)出口情況

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

從進(jìn)出口均價(jià)來(lái)看，2021年中國(guó)芝麻進(jìn)出口均價(jià)均保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，2021年中國(guó)芝麻進(jìn)口均價(jià)達(dá)2.63美元/千克，較2020年增加了0.12美元/千克；出口均價(jià)達(dá)4.01美元/千克，較2020年增加了0.22美元/千克。

2014-2021年中國(guó)芝麻進(jìn)出口均價(jià)走勢(shì)圖

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分省市來(lái)看，2021年安徽芝麻進(jìn)口額為51523.6萬(wàn)美元，占全國(guó)芝麻進(jìn)口總額的33.4%，全國(guó)排名第一；山東芝麻進(jìn)口額為27716.5萬(wàn)美元，占全國(guó)芝麻進(jìn)口總額的18.0%，全國(guó)排名第二；北京芝麻進(jìn)口額為15566.7萬(wàn)美元，占全國(guó)芝麻進(jìn)口總額的10.1%，全國(guó)排名第三。2021年安徽芝麻出口額完成4669.9萬(wàn)美元，占全國(guó)芝麻出口總額的49.6%，全國(guó)排名第一；天津芝麻出口額完成2145.9萬(wàn)美元，占全國(guó)芝麻出口總額的22.8%，全國(guó)排名第二；河南芝麻出口額完成1223.2萬(wàn)美元，占全國(guó)芝麻出口總額的13.0%，全國(guó)排名第三。

2021年中國(guó)芝麻進(jìn)出口金額排名前十的省市統(tǒng)計(jì)

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從進(jìn)口來(lái)源國(guó)家/地區(qū)來(lái)看，2021年中國(guó)主要從尼日爾、多哥、蘇丹、埃塞俄比亞等地進(jìn)口芝麻，進(jìn)口額分別為36524.6萬(wàn)美元、21817.3萬(wàn)美元、19041.0萬(wàn)美元、18131.6萬(wàn)美元。從出口目的地來(lái)看，2021年中國(guó)芝麻主要出口至韓國(guó)、日本、德國(guó)等地，出口額分別完成7663.8萬(wàn)美元、734.9萬(wàn)美元、348.7萬(wàn)美元。

2021年中國(guó)芝麻主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)家/地區(qū)及出口目的地統(tǒng)計(jì)

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以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.elizabethfrankierollins.com）發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)芝麻行業(yè)市場(chǎng)供需規(guī)模及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。