網(wǎng)紅美心月餅賣斷貨，代購(gòu)7月開始囤貨，一個(gè)中秋銷售額近九千萬[圖]

    每逢中秋佳節(jié)，月餅大戰(zhàn)就在市場(chǎng)上拉開帷幕。

    事實(shí)上早在1個(gè)月前，月餅市場(chǎng)就已暗流涌動(dòng)。跨界企業(yè)紛紛入局，在月餅市場(chǎng)排兵布陣：良品鋪?zhàn)优c敦煌跨界合作、娃哈哈推出AD鈣奶味月餅、可口可樂與杏花樓聯(lián)手推出以健康為賣點(diǎn)的纖維月餅。彼時(shí)的稻香村店員向《財(cái)經(jīng)天下》周刊介紹說：“現(xiàn)在買月餅是最好的時(shí)候。等快到中秋，好多種類都會(huì)缺貨的。”

    再往前推2個(gè)月，一向銷量爆火的香港美心月餅的代購(gòu)們已經(jīng)開始大量訂貨囤貨，期待著中秋賣個(gè)好價(jià)。

    代購(gòu)入局，價(jià)格翻倍

    “現(xiàn)在整個(gè)美心月餅市場(chǎng)可能就剩一二百盒了吧。”香港代購(gòu)小可對(duì)《財(cái)經(jīng)天下》周刊說。在《財(cái)經(jīng)天下》周刊繼續(xù)追問市場(chǎng)存量數(shù)據(jù)時(shí)，香港代購(gòu)又表示，自己僅是一個(gè)賣貨的。

    代購(gòu)們開始大量買貨囤貨的時(shí)間，大多集中在中秋前的兩個(gè)月，狂掃各大美心月餅店。

    中秋時(shí)期最火爆的香港月餅品牌當(dāng)屬美心流心月餅。“就這一個(gè)中秋，我賣掉了2萬盒，差不多每個(gè)代購(gòu)能賣1~2萬盒。整個(gè)市場(chǎng)估計(jì)得賣掉了30萬盒。”以原價(jià)288元粗略計(jì)算，一個(gè)中秋，美心市場(chǎng)銷售額達(dá)到8640萬元。

    臨近中秋不到一周，很多香港代購(gòu)已經(jīng)斷貨，有貨的也賣到了328元的價(jià)格。“我們每年中秋前一周就賣光了。現(xiàn)在到了尾聲，幾乎沒多少貨了，香港藥房都要368港幣了。”盡管與原價(jià)288元相比，漲幅并不算大。但事實(shí)上，香港代購(gòu)們能拿到的價(jià)格并非明碼標(biāo)價(jià)。“我們香港這邊會(huì)直接找到美心公司大批量訂貨，因此會(huì)有內(nèi)部折扣。代理拿流心月餅的話是255元。”

    每經(jīng)過一級(jí)代理，美心月餅都會(huì)經(jīng)過一定的加價(jià)。而如今328元的價(jià)格卻只經(jīng)手了一位代理。“因?yàn)橄愀鄣昀镆矝]貨，只有藥房還能買到幾盒。”美心市場(chǎng)的稀缺讓其價(jià)格達(dá)到了頂峰。“現(xiàn)在賣290元以下的，基本都是假貨了。”

    “LadyM也很好賣的。”具有“千層蛋糕愛馬仕”之稱的網(wǎng)紅店LadyM，淘寶上12顆售價(jià)916元至1899元不等，平均一顆76.3元到158.2元之間。截至2019年9月12日下午3點(diǎn)，一家售價(jià)1698元的淘寶店鋪顯示月銷214盒，售價(jià)916-1688元的店鋪則顯示月銷量412盒，其中12顆月餅禮盒顯示已售完。“代理是798元拿貨，一般前期售價(jià)是999元，后期售價(jià)高達(dá)1299元~1699元，可由代理依據(jù)市場(chǎng)自己定價(jià)。”

    企業(yè)跨界入局月餅市場(chǎng)

    中秋節(jié)的前一個(gè)月內(nèi)，跨界入局者們已經(jīng)迫不及待地想分得月餅市場(chǎng)的一杯羹。包裝更加花哨，餡料更加多元化成為了品牌商們的主要著手方向。

    茶飲品牌喜茶在7月27日推出了網(wǎng)紅餡流心奶黃、藤椒牛肉、麻辣小龍蝦等口味的月餅套盒，6枚月餅加3個(gè)茶包售價(jià)298元，不到預(yù)售的最后一天8月27日，就已顯示售罄。相比于喜茶，被網(wǎng)友戲稱“假月餅味道”的奈雪的茶于7月7日推出的月餅禮盒要稍貴一些，僅6枚月餅售價(jià)288元，每塊50g的月餅平均售價(jià)48元。

    休閑零食品牌良品鋪?zhàn)优c敦煌博物館合作推出“良辰月”月餅禮盒，故宮食品推出了朕的心意月餅禮盒，曾經(jīng)的飲品巨頭娃哈哈推出了AD鈣奶味的月餅，西貝莜面村推出的雜糧月餅，全聚德推出了宮廷烤鴨月餅等。

    為打新，老牌堅(jiān)守者也推出各種聯(lián)名款月餅禮盒。北京稻香村的表現(xiàn)似乎一向穩(wěn)定，99劃算節(jié)定價(jià)99元、名為“稻香村月餅禮盒裝廣式蛋黃蓮蓉散裝多口味豆沙中秋節(jié)送禮團(tuán)購(gòu)月餅”的月銷量已超過70萬。老字號(hào)杏花樓與陶陶居紛紛聯(lián)手新貴。杏花樓聯(lián)手可口可樂推出三款月餅禮盒上線蘇寧；陶陶居聯(lián)手頤和園推出“頤和一盒”文創(chuàng)月餅禮盒。

    一直頗受關(guān)注的老玩家星巴克月餅價(jià)格仍居高不下。星巴克星奕月餅禮盒原價(jià)10枚598元，平均一枚接近60元。另外2款禮盒分別售價(jià)6枚348元、8枚458元?！敦?cái)經(jīng)天下》周刊在9月9日查看其天貓旗艦店時(shí)顯示3款禮盒均參與99劃算節(jié)折扣：“一件85折，2件折上95折，3件及以上折上88折”。以購(gòu)買3件原價(jià)598元的禮盒為例，打折后平均一盒447.04元，截止9月12日下午，星巴克天貓旗艦店中的三款月餅均已下架。

    月餅市場(chǎng)的利潤(rùn)究竟有多大？援引餐飲分析師林岳給界面新聞提供的數(shù)據(jù)，“一盒月餅(四塊)再加上包裝，一般成本不會(huì)超過30-40元(得看具體的包裝質(zhì)量)，而市場(chǎng)上月餅禮盒的價(jià)格大約在200元到300元之間。”

    正因此，月餅市場(chǎng)近幾年的入局者越來越多，各企業(yè)都期待能在傳統(tǒng)節(jié)日為自家業(yè)績(jī)添柴加火，分得一杯羹。中商產(chǎn)業(yè)研究院《2018年中國(guó)月餅行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示，預(yù)計(jì)到2022年，該品類市場(chǎng)將會(huì)突破200億元。