咖啡連鎖企業(yè)星巴克本月開始在英國倫敦蓋特威克機(jī)場試行為期一個月的環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目，鼓勵公眾重復(fù)使用咖啡杯。
顧客在蓋特威克機(jī)場的星巴克店購買咖啡時，如果選擇一次性咖啡杯，需單為杯子支付5便士（約合4角4分人民幣），但如果選擇可重復(fù)使用的塑料咖啡杯，則無需付杯子錢。與星巴克合作的一家環(huán)保機(jī)構(gòu)在機(jī)場設(shè)置若干個回收塑料咖啡杯的站點(diǎn)，會把收回的杯子洗凈消毒后送回星巴克店。
這些塑料咖啡杯洗100次不會破損或掉色，最后不能用時將用于制造公園椅凳。
星巴克估計，即使每天只有250人選擇可重復(fù)使用咖啡杯，一個月也能少浪費(fèi)7000多個一次性杯子。
星巴克與環(huán)保機(jī)構(gòu)合作在蓋特威克機(jī)場推出這一項(xiàng)目前，在英國其他地方試行過類似項(xiàng)目。環(huán)保機(jī)構(gòu)Hubbub的首席運(yùn)營官、創(chuàng)始人之一特里溫•雷斯特奧里克認(rèn)為，機(jī)場客流量大，更能了解鼓勵顧客重復(fù)使用咖啡杯的做法是否奏效。
雷斯特奧里克說：“我們知道人們介意浪費(fèi)，但旅行時經(jīng)常難以避免浪費(fèi)。我們想了解如果我們讓重復(fù)利用咖啡杯變得容易和方便，人們是否愿意接受。”
中國是世界上最大的咖啡新興消費(fèi)國之一，經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，人民生活水平日益增高，生活品位不斷提升，同時也具備了咖啡消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)能力，中國市場對于咖啡的需求，從近5年咖啡消耗量變化也可以得到正面印證。與美國、韓國、日本這樣的咖啡消耗大國相比，中國咖啡消耗量年平均增長率達(dá)到27.01%，中國市場對咖啡的需求遠(yuǎn)沒到飽和的階段。
2013-2017年中/美/日/韓咖啡消費(fèi)量對比（單位：千包，每包60公斤）
2014-2017年中/美/咖啡消費(fèi)量增速對比
全球咖啡消費(fèi)增速為2%，中國以每年15%速度增長。預(yù)計中國的咖啡市場有千億元的潛力規(guī)模。
咖啡主要消費(fèi)國家消費(fèi)量對情況
雖然人均咖啡消費(fèi)上，中國每年人均每年為20杯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于歐美人均每年500杯，中國的咖啡市場前景依然廣闊。喝咖啡作為一種西式的生活方式對中國人有著吸引力，這些年星巴克、Costa進(jìn)入中國市場，培養(yǎng)了中國消費(fèi)者接受喝咖啡的習(xí)慣，北上廣的消費(fèi)人群已經(jīng)逐漸崛起，有望將這種消費(fèi)習(xí)慣向二三線城市下沉。
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