2021年中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)營(yíng)收情況及投融資現(xiàn)狀分析：“美餐”成為團(tuán)餐領(lǐng)域融資輪次最多、融資規(guī)模最大的企業(yè)[圖]

    一、市場(chǎng)規(guī)模

    團(tuán)餐指為群體消費(fèi)者提供就餐服務(wù)的餐飲形態(tài)，主要餐飲服務(wù)對(duì)象為學(xué)校、機(jī)關(guān)單位、醫(yī)院、大型企業(yè)等團(tuán)體。按照服務(wù)對(duì)象的不同，團(tuán)餐市場(chǎng)劃分為政策化團(tuán)餐、福利化團(tuán)餐、市場(chǎng)化團(tuán)餐。

    中國(guó)團(tuán)餐已經(jīng)形成規(guī)模化，根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：2020年中國(guó)百?gòu)?qiáng)團(tuán)餐企業(yè)營(yíng)業(yè)收入為1242億元，較上年同比增長(zhǎng)5.8%；其中團(tuán)體膳食營(yíng)業(yè)收入為1026億元，較上年同比增長(zhǎng)10.4%；校園業(yè)務(wù)為團(tuán)體膳食主要營(yíng)收來(lái)源，占比52.3%，企事業(yè)單位、機(jī)關(guān)單位分別占比36.5%、11.1%。中國(guó)團(tuán)餐業(yè)務(wù)與企業(yè)、學(xué)校等單位業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)緊密，行業(yè)受疫情和國(guó)際形勢(shì)影響較小，隨著團(tuán)餐多樣化發(fā)展，中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)張。

2019-2020年中國(guó)百?gòu)?qiáng)團(tuán)餐企業(yè)營(yíng)業(yè)收入

資料來(lái)源：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)及投資前景分析報(bào)告》

    中國(guó)團(tuán)餐企業(yè)市場(chǎng)集中度低，缺乏全國(guó)性品牌。2021年中國(guó)團(tuán)餐企業(yè)TOP5依次為河北千喜鶴飲食股份有限公司、北京健力源餐飲管理有限公司、深圳市德保膳食管理有限公司、北京金豐餐飲有限公司、廣東好來(lái)客集團(tuán)有限公司。

2021年中國(guó)團(tuán)餐企業(yè)TOP20

資料來(lái)源：中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

    二、投融資現(xiàn)狀

    資本對(duì)餐飲的熱情到2015年到了一個(gè)相對(duì)爆發(fā)的狀態(tài)，從2015年以后開(kāi)始下滑。2015年以后，雖然投資案例數(shù)逐年下滑，但總投資金額仍有所增長(zhǎng)。這代表著，所獲得投資的餐飲項(xiàng)目數(shù)量越來(lái)越少，但金額越來(lái)越大，資金開(kāi)始向優(yōu)質(zhì)企業(yè)聚攏。2020年餐飲業(yè)投資規(guī)模有所回升。

2015-2020年中國(guó)餐飲業(yè)投資情況

資料來(lái)源：IT桔子、智研咨詢整理

    團(tuán)餐作為餐飲業(yè)重要細(xì)分之一，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2020年中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)共有4筆融資，其中戰(zhàn)略投資、B輪、C輪、D輪各有1筆，中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)正處于數(shù)字化升級(jí)階段，投融資集中于團(tuán)餐服務(wù)和數(shù)字化領(lǐng)域，助力行業(yè)服務(wù)、技術(shù)升級(jí)。

2020年中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)投資數(shù)量輪次分布

資料來(lái)源：智研咨詢整理

    截止2021年11月中旬，中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)共有5筆重要融資，2021年11月10日，數(shù)字化團(tuán)餐平臺(tái)美餐宣布完成1億美元E輪融資，由大鉦資本投資，本輪融資將主要用于產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新投入、加大全球范圍獲客力度、打造多元供給及供應(yīng)鏈體系、提升組織和人才梯隊(duì)建設(shè)。此輪融資完成后，美餐將成為團(tuán)餐領(lǐng)域融資輪次最多、融資規(guī)模最大的企業(yè)。

2021年以來(lái)中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)融資歷程

資料來(lái)源：智研咨詢整理

    在市場(chǎng)需求的拉升和新技術(shù)的推動(dòng)下，團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)處于發(fā)展窗口期，正在加速釋放結(jié)構(gòu)化紅利。不斷有資本入局團(tuán)餐行業(yè)。相較于國(guó)外團(tuán)餐企業(yè)格局，中國(guó)行業(yè)集中度相對(duì)較低，前十強(qiáng)企業(yè)整體市場(chǎng)占有率不足5%，仍有機(jī)會(huì)孕育出市場(chǎng)份額更高、估值更高的行業(yè)巨頭。

中國(guó)部分團(tuán)餐企業(yè)融資情況

資料來(lái)源：智研咨詢整理

    以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（ www.elizabethfrankierollins.com）發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析及市場(chǎng)前景趨勢(shì)報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。