近年來中國肉禽蛋市場數(shù)量逐年減少，2018年中國共有肉禽蛋市場101個，較2017年減少了7個；2019年中國共有肉禽蛋市場93個，較2018年減少了8個。
2014-2019年中國肉禽蛋市場數(shù)量統(tǒng)計
資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
隨著中國肉禽蛋市場數(shù)量的減少，攤位數(shù)量也在減少，2018年中國肉禽蛋市場共有攤位40328個，較2017年減少了1401個；2019年中國肉禽蛋市場共有攤位39955個，較2018年減少了373個。
2014-2019年中國肉禽蛋市場攤位數(shù)量統(tǒng)計
資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
雖然2019年中國肉禽蛋市場數(shù)量和攤位數(shù)量都在減少，但營業(yè)面積卻在增加，2019年中國肉禽蛋市場營業(yè)面積為375.5萬平方米，較2018年增加了72.7萬平方米，這說明中國肉禽蛋市場正在向集中化、規(guī)模化方向發(fā)展。
2014-2019年中國肉禽蛋市場營業(yè)面積統(tǒng)計
資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
相關報告：智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國雞蛋行業(yè)市場運營狀況及投資方向研究報告》
總體來看中國肉禽蛋市場成交額持續(xù)增長，2018年中國肉禽蛋市場成交額為1544.6億元，同比增長4.8%；2019年中國肉禽蛋市場成交額為2104.2億元，同比增長36.2%。
2014-2019年中國肉禽蛋市場成交額統(tǒng)計
資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
2019年中國肉禽蛋批發(fā)市場成交額為1882.7億元，較2018年增加了564.8億元；2019年中國肉禽蛋零售市場成交額為221.5億元，較2018年減少了5.2億元。
2014-2019年中國各類肉禽蛋市場成交額統(tǒng)計
資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
2019年中國肉禽蛋批發(fā)市場成交額占總成交額的89.47%，占比非常大；2019年中國肉禽蛋零售市場成交額占總成交額的10.53%，占比較小。
2019年中國肉禽蛋市場成交額結構
資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
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