80、90后逐漸成家立業(yè)消費(fèi)升級(jí)，廚電行業(yè)市場迅猛增長，集成灶領(lǐng)域近年來市場規(guī)?？焖僭鲩L表現(xiàn)亮眼[圖]

    廚電是廚房電器的簡稱，是專供家庭廚房使用的一類家用電器，按具體用途劃分，廚電可分為食物準(zhǔn)備、制備、烹飪、儲(chǔ)藏和廚房衛(wèi)生五大類產(chǎn)品，在居民日常生活中扮演者不可或缺的角色。如從產(chǎn)品占用面積對廚電產(chǎn)品加以區(qū)分，廚電又可以分為大型廚衛(wèi)電器與廚房小家電兩大類。

廚電產(chǎn)品主要分類及代表產(chǎn)品

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    2017年油煙機(jī)銷售量達(dá)到2800萬臺(tái)左右，燃?xì)庠畛^3100萬臺(tái)，近十年來銷量一直處于上升趨勢；廚房小家電中電飯煲、電水壺銷量上雖十分可觀，2017年電飯煲、電水壺銷量分別超過4600萬臺(tái)與4900萬臺(tái)，但線下零售額同比已處于負(fù)增長狀態(tài)；也有產(chǎn)品正處于導(dǎo)入期，銷量較低處于消費(fèi)者普及階段，代表性產(chǎn)品如集成灶、嵌入式洗碗機(jī)等，2017年集成灶銷量第一次突破100萬臺(tái)。

2017中國主要廚電產(chǎn)品銷量情況（萬臺(tái)）

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2017中國主要廚電產(chǎn)品銷售額情況（億元）

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    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國高端智能廚電行業(yè)市場發(fā)展模式調(diào)研及投資趨勢分析研究報(bào)告》

    家電行業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，從早期的電風(fēng)扇、電視機(jī)普及；到電冰箱，洗衣機(jī)走進(jìn)千家萬戶；進(jìn)入新世紀(jì)之后借助房地產(chǎn)行業(yè)起飛，油煙機(jī)、燃?xì)庠畹却笮蛷N電快速增長；近年來，掃地機(jī)器人、空氣凈化器、洗碗機(jī)等改善生活家電也出現(xiàn)井噴式發(fā)展，家電行業(yè)處在一個(gè)新舊交替、此起彼伏的形勢當(dāng)中。

    大型廚電行業(yè)2018年1-9月銷售額為465億元，同比下降4.2%，而2017年大型廚電銷售額同比上升9%，二者差距明顯。

大型廚電（煙灶消）產(chǎn)品銷售規(guī)模情況（2017）

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大型廚電（煙灶消）銷售額變化情況及同比

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    除了傳統(tǒng)煙灶消大型廚電外，部分廚電行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域的新品種如集成灶近年來市場規(guī)?？焖僭鲩L，表現(xiàn)亮眼。集成灶，又叫集成環(huán)保灶，或一體集成灶，它是將廚房中最常用的吸油煙機(jī)、燃?xì)庠罴跋竟袢N家電集成于一體設(shè)計(jì)，包括灶具、除油煙和消毒三大系統(tǒng)。2018年集成灶線上市場共監(jiān)測到銷售品牌112個(gè)，相較去年同期品牌數(shù)量增加20個(gè)，部分傳統(tǒng)家電企業(yè)也陸續(xù)進(jìn)入集成灶市場。

    目前集成灶行業(yè)體量仍然較小，滲透率不高，另外集成灶主要新增銷量來自三四線城市，在地產(chǎn)調(diào)控中并未受到很大影響。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前集成灶對傳統(tǒng)油煙機(jī)滲透率不足5%，2020年預(yù)計(jì)將達(dá)到9%左右。

集成灶對油煙機(jī)滲透率變化

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    除了集成灶之外，洗碗機(jī)與諸多嵌入式產(chǎn)品也是另外需要關(guān)注的大型廚電新品類。消費(fèi)升級(jí)與80、90后逐漸成家立業(yè)帶來的消費(fèi)能力上升，使得改善生活質(zhì)量的廚電市場迅猛增長。符合“懶人經(jīng)濟(jì)”的洗碗機(jī)普及加速，2016年洗碗機(jī)市場銷量19.8億元，2017年即達(dá)到43.7億元，增速近130%。

2017年我國嵌入式產(chǎn)品銷量及同比變化

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    在我國家電行業(yè)市場格局當(dāng)中，一二線城市開發(fā)較早，貢獻(xiàn)了多達(dá)75%的市場份額，但我國一二線城市人口占總?cè)丝跀?shù)僅為25%左右，三四線城市人口占比分別達(dá)到21%與32%，巨大的人口體量與所占市場份額并不匹配，廣大三四線城市及弄農(nóng)村地區(qū)僅占家電市場份額的25%，分布極不平均，中國廚電行業(yè)有巨大的市場份額等待開發(fā)。

我國一線至五線以下城市人口占比

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家電行業(yè)一級(jí)至四級(jí)市場份額占比格局

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    中國分布最廣、數(shù)量最多的城市為三四線城市，且三四線城市人口總量為一二線兩倍左右，總的消費(fèi)體量與市場潛力遠(yuǎn)大于一二線城市；隨著收入的不斷增長以及人均GDP的提高，我國目前三四線城市人均GDP已經(jīng)達(dá)到9000美元與6000美元，逐漸達(dá)到消費(fèi)升級(jí)與爆發(fā)的臨界點(diǎn)；三四線城市受地產(chǎn)因素影響有限，在房地產(chǎn)調(diào)控的背景下，三四線城市房地產(chǎn)銷售好于一二線城市，且隨著中國城鎮(zhèn)化水平的不斷提高，大量民眾進(jìn)入城市，將會(huì)進(jìn)一步拉動(dòng)廚電行業(yè)消費(fèi)與發(fā)展。

    2017年，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入為36396元，比上年實(shí)際增長6.5%；農(nóng)村居民人均可支配收入13432元，實(shí)際增長7.3%。國家統(tǒng)計(jì)局居民消費(fèi)支出數(shù)據(jù)顯示，2017年城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)支出24445元，增長5.9%；農(nóng)村居民人均消費(fèi)支出10955元，增長8.1%。

2016-2017居民人均可支配收入變化情況（元）

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2016-2017居民人均消費(fèi)支出變化情況（元）

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    當(dāng)前三四線城市巨大的人口體量與其所占的市場份額并不匹配，有巨大的市場空間等待開發(fā)，伴隨著一二線城市市場逐漸飽和以及受房地產(chǎn)調(diào)控政策影響較大等原因，三四線城市市場也已經(jīng)成為廚電行業(yè)主要銷量增長來源。