研判2025！中國(guó)智能烹飪機(jī)行業(yè)發(fā)展歷程、產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)展背景、市場(chǎng)規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)分析：自動(dòng)清洗功能將成為標(biāo)配[圖]

內(nèi)容概要：龐大的市場(chǎng)需求帶動(dòng)我國(guó)智能烹飪機(jī)市場(chǎng)持續(xù)升溫，近五年，我國(guó)智能烹飪機(jī)市場(chǎng)均保持兩位數(shù)的增速，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)智能烹飪機(jī)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)126.1億元，同比增長(zhǎng)14.80%，其中，商用智能烹飪機(jī)約占57.23%，家用智能烹飪機(jī)約占42.77%，未來(lái)，隨著我國(guó)城市化進(jìn)程不斷推進(jìn)，雙職工家庭比例上升，人們生活節(jié)奏加快，對(duì)便捷、高效的烹飪方式需求增加，家用智能烹飪機(jī)占比有望進(jìn)一步提升。

上市企業(yè)：美的集團(tuán)（000333）、蘇泊爾（002032）、九陽(yáng)股份（002242）、億田智能（300911）、拓邦股份（002139）

相關(guān)企業(yè)：捷賽廚電（北京）科技有限公司、四川熊喵大師科技有限公司、浙江田螺云廚科技有限公司、深圳市不?？萍加邢薰?、橡鹿機(jī)器人（江蘇）有限公司、佛山市賽米控電子科技股份有限公司、上海愛(ài)餐機(jī)器人（集團(tuán)）有限公司、珠海優(yōu)特智廚科技有限公司、深圳市智谷天廚科技有限公司、深圳市庫(kù)盒科技有限公司、黑龍江省發(fā)現(xiàn)者機(jī)器人股份有限公司、純米科技（上海）股份有限公司

關(guān)鍵詞：智能烹飪機(jī)行業(yè)發(fā)展歷程、智能烹飪產(chǎn)業(yè)鏈、智能烹飪發(fā)展背景、智能烹飪市場(chǎng)規(guī)模、智能烹飪競(jìng)爭(zhēng)格局、智能烹飪發(fā)展趨勢(shì)

一、概述

智能烹飪機(jī)是集成自動(dòng)化、智能化技術(shù)，可自主或輔助完成食材處理、烹飪加熱、調(diào)味等流程的廚房設(shè)備，核心是減少人工操作、提升烹飪效率與一致性。智能烹飪機(jī)覆蓋切配、翻炒、蒸煮、燉煮等一種或多種烹飪環(huán)節(jié)，具備精準(zhǔn)控溫、定時(shí)等功能，能有效降低烹飪門(mén)檻，適配快節(jié)奏生活與新手用戶，同時(shí)保障飲食標(biāo)準(zhǔn)化。

按應(yīng)用場(chǎng)景不同，智能烹飪機(jī)可以分為家用智能烹飪機(jī)和商用智能烹飪機(jī)，其中，家用面向家庭廚房，側(cè)重小巧、易操作、適配家庭食材量，商用則聚焦餐飲門(mén)店、食堂等商業(yè)餐飲場(chǎng)景，強(qiáng)調(diào)大容量、高效率、耐高頻使用。

二、發(fā)展歷程

20世紀(jì)90年代，智能烹飪機(jī)概念開(kāi)始出現(xiàn)，當(dāng)時(shí)主要應(yīng)用于酒店、餐廳等商業(yè)廚房，隨著物聯(lián)網(wǎng)、人工智能技術(shù)的發(fā)展，智能烹飪機(jī)開(kāi)始具備一些簡(jiǎn)單的智能化功能，如自動(dòng)識(shí)別食材、智能調(diào)節(jié)火候等。一些企業(yè)開(kāi)始嘗試將產(chǎn)品推向家庭市場(chǎng)，但由于技術(shù)尚不成熟，產(chǎn)品價(jià)格較高，市場(chǎng)普及程度較低，主要是一些追求新奇的消費(fèi)者在試用。

近年來(lái)，隨著5G、大數(shù)據(jù)、生物傳感等新一代信息技術(shù)的應(yīng)用普及，智能烹飪機(jī)行業(yè)進(jìn)入創(chuàng)新拓展階段，技術(shù)發(fā)展方向主要集中在健康飲食監(jiān)測(cè)、個(gè)性化烹飪推薦、多功能集成等方面，如結(jié)合生物傳感技術(shù)的智能烹飪機(jī)能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)食材新鮮度并自動(dòng)調(diào)整烹飪參數(shù)，通過(guò)與智能家居系統(tǒng)的聯(lián)動(dòng)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程操控和場(chǎng)景化烹飪體驗(yàn)。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

智能烹飪機(jī)行業(yè)上游主要包括傳感器、芯片、加熱模塊、電機(jī)、金屬材料、塑料等行業(yè)；行業(yè)中游為智能烹飪機(jī)研發(fā)、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)；行業(yè)下游為需求市場(chǎng)，包括餐飲、學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂等商用領(lǐng)域和家用領(lǐng)域，目前，智能烹飪機(jī)在餐飲連鎖行業(yè)的應(yīng)用逐漸廣泛，全國(guó)前十大連鎖餐飲品牌中已有部分引入智能烹調(diào)設(shè)備，用于標(biāo)準(zhǔn)化菜品制作、降低人工成本、提高出餐效率等。

四、發(fā)展背景

近年來(lái)，全國(guó)各地積極開(kāi)展文旅+美食、夜經(jīng)濟(jì)、展演+美食等促消費(fèi)活動(dòng)，推動(dòng)我國(guó)餐飲業(yè)快速發(fā)展，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)餐飲業(yè)收入達(dá)55718億元，同比增長(zhǎng)5.3%，2025年1-9月我國(guó)餐飲業(yè)收入已完成40989億元，我國(guó)餐飲業(yè)持續(xù)繁榮帶動(dòng)商用智能烹飪機(jī)市場(chǎng)需求快速增長(zhǎng)。此外，近年來(lái)，我國(guó)“懶人經(jīng)濟(jì)”和“宅經(jīng)濟(jì)”迅猛發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年我國(guó)“懶人經(jīng)濟(jì)”行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已突破3萬(wàn)億大關(guān)，在 “懶人經(jīng)濟(jì)”和“宅經(jīng)濟(jì)”的雙重催化下，消費(fèi)者需求轉(zhuǎn)向追求方便、無(wú)需復(fù)雜烹飪技巧、更高烹飪效率、在家備餐多樣化的渴望及創(chuàng)新的趨勢(shì)，具有方便快捷等優(yōu)勢(shì)的家用智能烹飪機(jī)產(chǎn)品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)智能烹飪機(jī)行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及未來(lái)趨勢(shì)研判報(bào)告》

五、發(fā)展現(xiàn)狀

龐大的市場(chǎng)需求帶動(dòng)我國(guó)智能烹飪機(jī)市場(chǎng)持續(xù)升溫，近五年，我國(guó)智能烹飪機(jī)市場(chǎng)均保持兩位數(shù)的增速，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)智能烹飪機(jī)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)126.1億元，同比增長(zhǎng)14.80%，其中，商用智能烹飪機(jī)約占57.23%，家用智能烹飪機(jī)約占42.77%，未來(lái)，隨著我國(guó)城市化進(jìn)程不斷推進(jìn)，雙職工家庭比例上升，人們生活節(jié)奏加快，對(duì)便捷、高效的烹飪方式需求增加，家用智能烹飪機(jī)占比有望進(jìn)一步提升。

六、競(jìng)爭(zhēng)格局

1、整體格局

受市場(chǎng)前景吸引，眾多企業(yè)紛紛開(kāi)始進(jìn)入我國(guó)智能烹飪機(jī)市場(chǎng)，使得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈，目前，我國(guó)智能烹飪機(jī)行業(yè)內(nèi)參與者主要包括以美善品、熬樂(lè)多、瑪捷斯為代表的國(guó)際高端品牌，以九陽(yáng)、美的、蘇泊爾為代表國(guó)內(nèi)綜合家電巨頭以及以小米、不?？萍肌⑾鹇箼C(jī)器人為代表的新興科技企業(yè)，其中，以為美的、九陽(yáng)、蘇泊爾為代表的國(guó)內(nèi)綜合家電巨頭，憑借在家電領(lǐng)域的深厚積累，擁有強(qiáng)大的研發(fā)能力、完善的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和較高的品牌知名度，在我國(guó)智能烹飪機(jī)市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額。

2、行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)分析

（1）美的集團(tuán)股份有限公司

美的集團(tuán)股份有限公司主要開(kāi)展的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)包括為消費(fèi)者提供家用空調(diào)、中央空調(diào)、供暖及通風(fēng)系統(tǒng)、廚房家電、冰箱、洗衣機(jī)、各類小家電等智能家居產(chǎn)品；以及提供商業(yè)及工業(yè)解決方案包括提供電梯、高低壓變頻器、醫(yī)學(xué)影像產(chǎn)品、機(jī)器人及自動(dòng)化系統(tǒng)等產(chǎn)品及服務(wù)；其他業(yè)務(wù)包括智能供應(yīng)鏈、家電原材料銷(xiāo)售、批發(fā)及加工業(yè)務(wù)，以及吸收存款、同業(yè)拆借、消費(fèi)信貸、買(mǎi)方信貸及融資租賃等金融業(yè)務(wù)。美的推出的PY18-X2炒菜機(jī)器人采用IH立體包鍋火，大火炒菜保證口味，同時(shí)美的炒菜機(jī)器人在設(shè)計(jì)時(shí)采用了阿基米德螺線槳，實(shí)現(xiàn)了360°翻炒無(wú)死角，搭配食品級(jí)彈性槳，通過(guò)貼底攪拌保證炒菜不糊鍋，雙管齊下實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)炒菜，真正解放雙手。2025年上半年美的集團(tuán)營(yíng)業(yè)總收入已完成2523億元，毛利潤(rùn)643.4億元，毛利率為25.6%。

（2）浙江蘇泊爾股份有限公司

浙江蘇泊爾股份有限公司是國(guó)內(nèi)知名的廚房炊具、小家電研發(fā)制造商及領(lǐng)先品牌，主要業(yè)務(wù)包括明火炊具及廚房用具、廚房小家電、廚衛(wèi)電器、生活家居電器四大領(lǐng)域，公司生產(chǎn)的炊具及電器產(chǎn)品，主要通過(guò)法國(guó)SEB集團(tuán)銷(xiāo)往日本、歐美、東南亞等全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2024年，蘇泊爾制定炒菜機(jī)器人的發(fā)展方向，一是在用戶體驗(yàn)層面，從2023年的企業(yè)創(chuàng)作、達(dá)人共創(chuàng)食譜，到2024年用戶創(chuàng)作食譜；二是在內(nèi)容創(chuàng)作層面，借助AI能力，一方面自研數(shù)字化食譜仿真測(cè)試儀，實(shí)現(xiàn)同品類產(chǎn)品數(shù)字化食譜的標(biāo)準(zhǔn)化，提高單道食譜的利用效率，另一方面實(shí)現(xiàn)百變的智能食譜智能創(chuàng)作（食材搭配、圖片生成、烹飪曲線匹配）；三是從IoT（物聯(lián)網(wǎng)）連接層面，以本地自協(xié)作物模型為底座，實(shí)現(xiàn)跨品牌設(shè)備的互聯(lián)互通主動(dòng)服務(wù)的生活體驗(yàn)，為后續(xù)家用服務(wù)機(jī)器人普及奠定工具和機(jī)器人協(xié)作的基礎(chǔ)，蘇泊爾推出的家用智能炒菜機(jī)器人Cook3，由于價(jià)位在1000多元，所以目前在京東炒菜機(jī)器人排行榜中居首位。2025年上半年蘇泊爾營(yíng)業(yè)總收入已完成169億元，毛利潤(rùn)40.06億元，毛利率為23.71%。

七、發(fā)展趨勢(shì)

未來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)智能烹飪機(jī)的認(rèn)知度和接受度不斷提高，市場(chǎng)將進(jìn)一步向三四線城市下沉，同時(shí)，商用領(lǐng)域如餐飲連鎖企業(yè)、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂等對(duì)智能烹飪機(jī)的需求也將持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)商用市場(chǎng)份額將保持較高水平，行業(yè)整體市場(chǎng)滲透率將顯著提升，此外，自動(dòng)清洗功能將成為智能烹飪機(jī)的標(biāo)配，通過(guò)更先進(jìn)的清洗技術(shù)，如高壓水循環(huán)、超聲波震蕩、熱風(fēng)烘干等，進(jìn)一步提高清洗效果和效率，減少用戶的清潔負(fù)擔(dān)。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.elizabethfrankierollins.com）發(fā)布的《中國(guó)智能烹飪機(jī)行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及未來(lái)趨勢(shì)研判報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。