2021年中國(guó)鮑魚(yú)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及進(jìn)出口狀況分析：鮑魚(yú)產(chǎn)量連年上升 [圖]

一、鮑魚(yú)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

鮑魚(yú)，鮑科鮑屬軟體動(dòng)物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被譽(yù)為“餐桌海珍之冠”海洋軟黃金。鮑魚(yú)身體外邊包被著一個(gè)厚的石灰質(zhì)的貝殼，單壁殼質(zhì)地堅(jiān)硬，軟體部分有一個(gè)寬大扁平的肉足，為扁橢圓形，黃白色，喜干幼嫩海藻。2020年中國(guó)鮑魚(yú)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量約為20.35萬(wàn)噸；鮑魚(yú)育苗量為872529萬(wàn)粒，同比增長(zhǎng)0.85%。

2015-2020年中國(guó)鮑魚(yú)生產(chǎn)情況

資料來(lái)源：中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒、智研咨詢(xún)整理

目前我國(guó)鮑魚(yú)生產(chǎn)已經(jīng)從野生捕撈轉(zhuǎn)移至養(yǎng)殖，如今超過(guò)95%的鮑魚(yú)供應(yīng)來(lái)自于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。我國(guó)主要鮑魚(yú)育苗省市為福建省、廣東省、山東省及遼寧省。其中福建省鮑魚(yú)育苗量最大，約占全國(guó)鮑魚(yú)育苗總量的78%。

2020年中國(guó)鮑魚(yú)育苗主要省市

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相關(guān)報(bào)告：智研咨詢(xún)發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)鮑魚(yú)行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行格局及發(fā)展策略分析報(bào)告》

二、鮑魚(yú)進(jìn)出口貿(mào)易情況

中國(guó)是世界上最大的鮑魚(yú)產(chǎn)出國(guó)和鮑魚(yú)消費(fèi)國(guó)，根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年我國(guó)鮑魚(yú)進(jìn)口數(shù)量為1304.9噸，同比增長(zhǎng)14.1%；出口數(shù)量為3752.3噸，同比增加27.5%。

2016-2021年中國(guó)鮑魚(yú)進(jìn)出口數(shù)量

注：包括鮑魚(yú)種苗；活、鮮或冷的鮑魚(yú)；凍鮑魚(yú)；干、鹽腌、鹽漬或熏制的鮑魚(yú)

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從我國(guó)鮑魚(yú)進(jìn)出口金額來(lái)看，2021年我國(guó)進(jìn)口鮑魚(yú)金額為7321.6萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)46.9%；出口鮑魚(yú)金額為7740.9萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)16.4%，鮑魚(yú)進(jìn)出口金額幾乎持平。

2016-2021年中國(guó)鮑魚(yú)進(jìn)出口金額

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我國(guó)鮑魚(yú)進(jìn)口主要源自世界鮑魚(yú)產(chǎn)量較大的國(guó)家，如澳大利亞、新西蘭、馬來(lái)西亞等國(guó)家及地區(qū)。其中澳大利亞是全球最大的野生鮑魚(yú)出產(chǎn)國(guó)，2021年我國(guó)從澳大利亞進(jìn)口鮑魚(yú)數(shù)量最多，為868.56噸，占鮑魚(yú)進(jìn)口總量的66.6%。

2021年中國(guó)進(jìn)口鮑魚(yú)來(lái)源地區(qū)

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2021年中國(guó)鮑魚(yú)主要進(jìn)口省市集中在經(jīng)濟(jì)條件較為優(yōu)越的區(qū)域，如廣東省、上海市、山東省與北京市等。其中廣東省進(jìn)口鮑魚(yú)數(shù)量最多，為826.6噸，約占全國(guó)鮑魚(yú)進(jìn)口量的63.3%。

2021年中國(guó)鮑魚(yú)主要進(jìn)口省市

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中國(guó)鮑魚(yú)出口目的地主要是周邊地區(qū)，如中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣、日本、越南及中國(guó)澳門(mén)等地。其中向中國(guó)香港出口鮑魚(yú)數(shù)量最多約為2891.9萬(wàn)噸，占我國(guó)鮑魚(yú)出口總量的77.1%，且以活、鮮或冷的鮑魚(yú)為主。

2021年中國(guó)出口鮑魚(yú)目的地

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目前我國(guó)鮑魚(yú)出口主要省市集中在東南沿海，包括廣東省、福建省、山東省等省市。其中廣東省毗鄰我國(guó)鮑魚(yú)主要出口目的地——中國(guó)香港，因此成為了我國(guó)鮑魚(yú)出口數(shù)量最多的省市。2021年廣東出口鮑魚(yú)2958.3萬(wàn)噸，約占鮑魚(yú)出口總量的78.8%。

2021年中國(guó)鮑魚(yú)主要出口省市

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三、鮑魚(yú)價(jià)格走勢(shì)

從2016-2021年的鮑魚(yú)進(jìn)出口均價(jià)來(lái)看，2021年鮑魚(yú)進(jìn)口均價(jià)為56.11美元/千克；出口均價(jià)為20.63美元/千克，進(jìn)出口均價(jià)差異較大。主要原因是在我國(guó)出口的鮑魚(yú)產(chǎn)品中，以海洋養(yǎng)殖鮑魚(yú)產(chǎn)品居多，而在我國(guó)進(jìn)口鮑魚(yú)產(chǎn)品中以澳大利亞、新西蘭等地的野生鮑魚(yú)產(chǎn)品為主，因此存在一定的價(jià)格差異。

2016-2021年鮑魚(yú)進(jìn)出口均價(jià)走勢(shì)

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以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢(xún)（www.elizabethfrankierollins.com）發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)鮑魚(yú)行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查及未來(lái)前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。智研咨詢(xún)是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢(xún)】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。