浙江余姚辦新春農(nóng)博會(huì)：“蝦兵蟹將”齊聚海味濃

    中新網(wǎng)寧波2月3日電 梭子蟹殼青肚白，色澤鮮艷；蝦干彈性十足，味道鮮美；甲魚(yú)體薄色青、背甲光亮……如今在浙東沿海地區(qū)，逐漸彌漫的“年味”中正透出濃濃的“海味”，玲瑯滿目的小海鮮正成為市民扎堆挑選的“高人氣年貨”。

    2月3日，第九屆中國(guó)余姚·河姆渡農(nóng)業(yè)博覽會(huì)暨第五屆中國(guó)甲魚(yú)節(jié)正在浙江余姚舉行。臨近新年，場(chǎng)館內(nèi)混雜著微微魚(yú)腥味與熱情的叫賣(mài)聲，展位前“蝦兵蟹將”集結(jié)，人頭攢動(dòng)，不少市民拎著大包小包提前來(lái)“搶鮮”年貨。

    據(jù)悉，中國(guó)余姚·河姆渡農(nóng)業(yè)博覽會(huì)是全國(guó)唯一一個(gè)縣市級(jí)國(guó)字號(hào)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)，展會(huì)共設(shè)置展示展銷(xiāo)面積約2.8萬(wàn)平方米，其中設(shè)特色小吃、甲魚(yú)地標(biāo)產(chǎn)品水產(chǎn)品展區(qū)、國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)等6大展區(qū)。而在這些“山珍海味”之中，海鮮水產(chǎn)無(wú)疑是年貨市場(chǎng)最受熱捧的“寵兒”。

    寧波地處東海之濱，擁有漫長(zhǎng)的海岸線，大小漁場(chǎng)遍布，是中國(guó)盛產(chǎn)海鮮的主要區(qū)域之一，被稱(chēng)為東海邊的“鮮味之城”。在寧波人的“年夜飯”桌上，海鮮是必不可少的一道美味。

    “這個(gè)不錯(cuò)！”市民張海浩一眼就相中了一套甲魚(yú)禮盒。甲魚(yú)以肉質(zhì)腴厚可口、嫩滑如膠而備受青睞，雖然手中的禮盒裝甲魚(yú)售價(jià)300多，但張海浩還是一連取了三盒。“打算買(mǎi)些甲魚(yú)過(guò)年給家人補(bǔ)補(bǔ)身子，也給年夜飯加幾道‘重頭菜’。”張海浩說(shuō)。

    “快過(guò)年了，生意越來(lái)越紅火了！”寧波市明鳳漁業(yè)有限公司副總經(jīng)理張明興表示，甲魚(yú)寓意‘魚(yú)中之甲’，甲魚(yú)又名團(tuán)魚(yú)，有團(tuán)團(tuán)圓圓的“好意頭”。“如今，順應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)，我們不僅提升了甲魚(yú)養(yǎng)殖品質(zhì)，也為其套上了時(shí)尚的‘新衣’。從近兩年的市場(chǎng)反應(yīng)來(lái)看，中高端海產(chǎn)品正越來(lái)越受到年貨市場(chǎng)的熱捧。”

    雖然包裝經(jīng)過(guò)了“換代升級(jí)”，但沒(méi)有被時(shí)代變化抹去的，是關(guān)于食物的“溫情記憶”。誠(chéng)然，一個(gè)舌尖上的“海味”新年，在撩動(dòng)嘴內(nèi)味蕾的同時(shí)，也將喚起許多人的“記憶味蕾”。

    “90后”小伙于明飛說(shuō)到，從小時(shí)候起，每逢年節(jié)，“囤”一大批海鮮年貨就是家中的“老傳統(tǒng)”。“像大蝦、螃蟹、海蜇這些海鮮，年夜飯的桌上一定少不了。今年家中還會(huì)繼續(xù)延續(xù)‘老傳統(tǒng)’，做一桌地道、新鮮的‘海味年夜飯’。”

    同樣，反復(fù)穿梭在各類(lèi)年貨展位的寧波“海歸”張佳奕，也體味到了傳統(tǒng)年味的濃香依舊。她表示，在嘈雜的叫賣(mài)吆喝聲中采購(gòu)年貨，是年前最后一場(chǎng)溫暖又甜蜜的忙碌。

    “在國(guó)外念書(shū)時(shí)，雖然也吃了‘海鮮大餐’跨年，但總感覺(jué)少了幾分味道。不過(guò)，今天我采購(gòu)了很多‘本地產(chǎn)’海鮮年貨，有了這些傳統(tǒng)地道的‘海味’，感覺(jué)年味又回來(lái)了，這既是對(duì)兒時(shí)味道的延續(xù)，也是對(duì)來(lái)年‘年年有余’的期待吧。”張佳奕說(shuō)。