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牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。
2017年我國牛肉產量達到634.62萬噸，2018年我國牛肉產量增長至644.06萬噸。2005-2018年我國牛肉產量走勢
資料來源：國家統(tǒng)計局
《2020-2026年中國牛肉產業(yè)市場研究及發(fā)展前景預測報告》由智研咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、知識產權局、智研數據中心提供的最新行業(yè)運行數據為基礎，驗證于與我們建立聯系的全國科研機構、行業(yè)協(xié)會組織的權威統(tǒng)計資料。
報告揭示了牛肉行業(yè)市場潛在需求與市場機會，報告對中國牛肉行業(yè)做了重點企業(yè)經營狀況分析，并分析了中國牛肉行業(yè)發(fā)展前景預測。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據。
第一部分行業(yè)運行現狀
第一章牛肉產業(yè)概述
第一節(jié) 牛肉的簡介
一、牛肉的定義
二、牛肉食品的分類
三、牛肉的營養(yǎng)成分
四、牛肉的食用價值
第二節(jié) 世界牛肉分級制度
一、美國牛肉分級制度
二、日本牛肉分級制度
三、加拿大牛肉分級制度
四、澳大利亞牛肉分級制度
五、我國牛肉分級制度
六、我國牛肉分級制度發(fā)展方向
第三節(jié) 牛肉品質評定指標及影響因素分析
一、牛肉品質的評定
二、影響牛肉品質的因素
第二章2015-2019年中國牛肉產業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 中國經濟環(huán)境分析
第二節(jié) 中國社會環(huán)境分析
第三節(jié) 中國牛肉產業(yè)政策分析
一、食品法
二、肉牛養(yǎng)殖政策
三、牛肉相關政策
四、牛肉出口策略
第三章2015-2019年世界牛肉產業(yè)運行狀況分析
第一節(jié) 2015-2019年世界牛肉貿易形勢分析
一、世界牛肉貿易市場分析
2013-2019年全球牛出欄量統(tǒng)計
資料來源：USDA
二、2019年世界牛肉進出口市場概況
三、2019年世界牛肉市場貿易運行動態(tài)
第二節(jié) 2015-2019年世界主要國家牛肉產業(yè)發(fā)展分析
一、美國
二、阿根廷
三、澳大利亞
四、巴西
五、俄羅斯
六、越南
第四章2015-2019年中國牛肉產業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 2015-2019年中國牛肉產業(yè)發(fā)展概述
一、我國牛肉產業(yè)發(fā)展現狀
2008-2018年我國牛出欄量走勢
資料來源：國家統(tǒng)計局
二、我國優(yōu)質牛肉產業(yè)發(fā)展分析
三、我國牛肉產業(yè)面對的危機分析
四、2019年我國牛肉市場發(fā)展形勢分析
第二節(jié) 2019年中國牛肉進出口情況分析
一、2019年我國牛肉進出口概況
二、2019年中阿牛肉進出口貿易形勢分析
三、2019年中澳牛肉進出口貿易形勢分析
四、2019年中加牛肉進出口貿易形勢分析
第五章中國牛肉產品經濟效益及影響因素分析
第一節(jié) 牛肉產品品質經濟效益及影響因素分析
一、育肥牛牛肉大理石花紋等級和肉牛經濟效益
二、牛年齡和肉牛經濟效益
三、架子牛體重和肉牛經濟效益
四、背部脂肪厚度與肉牛經濟效益
五、育肥時間和肉牛經濟效益
六、育肥牛背部脂肪顏色和肉牛經濟效益
七、牛品種和肉牛經濟效益
八、肉牛性別和肉牛經濟效益
第二節(jié) 牛肉市場經濟效益及與影響因素分析
一、屠宰加工和肉牛經濟效益
二、銷售價格和肉牛經濟效益
第三節(jié)肉牛養(yǎng)殖不同生產規(guī)模的經濟效益比較
一、產業(yè)調查準備
二、肉牛養(yǎng)殖經濟效益計算
三、經濟效益分析
第二部分相關產業(yè)發(fā)展
第六章牛肉上游產業(yè)區(qū)域規(guī)劃發(fā)展分析
第一節(jié) 肉牛產業(yè)基本概況
一、肉牛的分類
二、肉牛的飼料
三、肉牛的養(yǎng)殖
四、肉牛的養(yǎng)殖效益
五、肉牛養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展前景
第二節(jié) 中國肉牛優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃實行情況分析
一、肉牛優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展現狀
二、發(fā)展前景分析
三、2020年產業(yè)發(fā)展思路與目標
第三節(jié) 中國肉牛優(yōu)勢地區(qū)特點與發(fā)展方向
一、中原肉牛區(qū)特點與發(fā)展方向
二、東北肉牛區(qū)特點與發(fā)展方向
三、西北肉牛區(qū)特點與發(fā)展方向
四、西南肉牛區(qū)特點與發(fā)展方向
第四節(jié) 中國肉牛優(yōu)勢地區(qū)策略分析
一、發(fā)展任務與建設重點
二、政策保障措施
第五節(jié) 新晃縣肉牛產業(yè)的發(fā)展環(huán)境分析及對策分析
一、新晃縣肉牛產業(yè)的發(fā)展現狀
二、新晃縣肉牛產業(yè)的發(fā)展環(huán)境分析
三、促進新晃肉牛產業(yè)發(fā)展的對策
第七章2015-2019年中國牛肉所屬行業(yè)經濟運行分析
第一節(jié) 2015-2019年中國肉類工業(yè)發(fā)展分析
一、2019年我國肉類工業(yè)發(fā)展回顧
二、2019年我國肉類工業(yè)發(fā)展形勢分析
第二節(jié) 2015-2019年中國肉類產品產量統(tǒng)計
一、2015-2019年我國鮮、冷藏肉產量統(tǒng)計
二、2015-2019年我國鮮、冷藏肉重點省市產量統(tǒng)計
三、2015-2019年我國凍肉產量統(tǒng)計
第八章小白牛肉產業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 小白牛肉產品概述
一、小白牛肉的起源
二、小白牛肉的分類
三、小白牛肉的營養(yǎng)價值
第二節(jié) 國內外小白牛肉生產現狀
一、國外小白牛肉產業(yè)發(fā)展分析
二、國內小白牛肉產業(yè)發(fā)展分析
第三部分行業(yè)競爭格局
第九章中國牛肉市場競爭格局分析
第一節(jié) 中國牛肉產品市場格局分析
一、牛肉市場格局分析
二、冷凍牛肉進出口市場分析
三、冷凍牛肉進出口格局分析
四、冷凍牛肉市場競爭格局分析
五、清真牛肉市場格局分析
第二節(jié) 中國高檔牛肉市場格局分析
一、我國牛肉進口政策分析
二、我國高檔牛肉市場現狀
三、我國高檔牛肉行業(yè)發(fā)展分析
四、我國高檔牛肉行業(yè)競爭力分析
五、我國高檔牛肉市場營銷策略分析
第三節(jié) 中國不同層次牛肉區(qū)域市場分析
一、高檔肉
二、中檔肉
三、低檔肉
第四節(jié) 上海牛肉市場格局分析
一、上海牛肉市場的現狀簡析
二、市場分析及預測
三、上海牛肉市場的消費方向
四、發(fā)展建議及對策
五、市場開拓策略
第十章前十大領先企業(yè)分析
第一節(jié) 雪龍黑牛股份有限公司
一、公司簡介
二、企業(yè)經營現狀
三、企業(yè)高檔牛肉產品分析
第二節(jié) 皓月集團
一、公司簡介
二、企業(yè)經營模式分析
三、企業(yè)經營現狀
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃
第三節(jié) 陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司
一、公司簡介
二、企業(yè)經營模式分析
三、企業(yè)高檔牛肉產品分析
第四節(jié) 山東陽信億利源清真肉類有限公司
一、公司簡介
二、企業(yè)經營模式
三、企業(yè)經營現狀
第五節(jié) 云南愛伲農牧（集團）有限公司
一、公司簡介
二、企業(yè)經營模式分析
三、企業(yè)經營現狀
第六節(jié) 山東省陽信廣富畜產品有限公司
一、公司簡介
二、企業(yè)經營狀況分析
第七節(jié) 河北福成五豐食品股份有限公司
一、公司簡介
二、企業(yè)財務分析
三、企業(yè)經營狀況
第八節(jié) 山東陽信縣鑫源清真肉類有限公司
一、公司簡介
二、企業(yè)經營現狀
第九節(jié) 山東陽信華勝清真肉類有限公司
一、公司簡介
二、企業(yè)經營狀況
第十節(jié) 河南伊賽牛肉股份有限公司
一、公司簡介
二、企業(yè)競爭力分析
三、2020-2026年企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
第四部分行業(yè)投資與經營前景
第十一章2020-2026年中國牛肉產業(yè)投資與發(fā)展趨勢分析（zyzks）
第一節(jié) 中國牛肉產業(yè)投資情況分析
一、我國牛肉產業(yè)投資價值分析
二、牛肉行業(yè)特點分析
三、牛肉行業(yè)投資方向分析
第二節(jié) 2020-2026年牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢預測
一、2020-2026年世界牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢預測
二、2020-2026年我國牛肉市場規(guī)模預測
第十二章牛肉行業(yè)經營策略分析
第一節(jié) 牛肉企業(yè)經營發(fā)展分析及建議
一、技術開發(fā)戰(zhàn)略
二、產業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
三、業(yè)務組合戰(zhàn)略
四、營銷戰(zhàn)略規(guī)劃
五、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
六、企業(yè)信息化戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 對我國牛肉品牌的戰(zhàn)略思考
一、品牌的基本含義
二、品牌戰(zhàn)略在企業(yè)發(fā)展中的重要性
三、牛肉品牌的特性和作用
四、牛肉品牌的價值戰(zhàn)略
五、我國牛肉品牌競爭趨勢
六、牛肉企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略
七、牛肉行業(yè)品牌競爭策略
第三節(jié) 提高牛肉企業(yè)競爭力的策略
一、提高中國牛肉企業(yè)核心競爭力的對策
二、影響中國牛肉企業(yè)核心競爭力的因素及提升途徑
三、提高中國牛肉企業(yè)競爭力的策略
◆ 本報告分析師具有專業(yè)研究能力，報告中相關行業(yè)數據及市場預測主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪談、市場調查及其他研究方法，部分文字和數據采集于公開信息，并且結合智研咨詢監(jiān)測產品數據，通過智研統(tǒng)計預測模型估算獲得；企業(yè)數據主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對該等信息的準確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數據獲取資源的限制，本報告只提供給用戶作為市場參考資料，本公司對該報告的數據和觀點不承擔法律責任。
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