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智研咨詢發(fā)布的《2024-2030年中國酒店餐飲行業(yè)市場運營態(tài)勢及未來趨勢研判報告》共九章。首先介紹了酒店餐飲行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、酒店餐飲整體運行態(tài)勢等，接著分析了酒店餐飲行業(yè)市場運行的現狀，然后介紹了酒店餐飲市場競爭格局。隨后，報告對酒店餐飲做了重點企業(yè)經營狀況分析，最后分析了酒店餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測。您若想對酒店餐飲產業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資酒店餐飲行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統(tǒng)計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數據主要來自國家統(tǒng)計局及市場調研數據，企業(yè)數據主要來自于國家統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監(jiān)測數據庫。
第一章產業(yè)定位及特征分析
第一節(jié) 酒店的相關簡介
一、酒店的定義
二、酒店的部門設置
第二節(jié) 酒店業(yè)的分類
一、酒店的分類
二、酒店房間類型的分類
第三節(jié) 酒店業(yè)的基本性質與特點
一、現代酒店基本性質
二、酒店業(yè)的基本特點
三、現代酒店的新特點
第四節(jié) 餐飲業(yè)的定義及分類
一、餐飲業(yè)的定義
二、餐飲業(yè)的分類
第五節(jié) 餐飲業(yè)的特點
一、餐飲業(yè)的特性
二、餐飲業(yè)的基本特征
三、現代餐飲業(yè)的特點
四、餐飲管理的特點和任務
第六節(jié) 餐飲業(yè)市場細分及作用
一、餐飲業(yè)的市場細分
二、餐飲業(yè)的經濟地位和作用
第二章中國酒店餐飲發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 宏觀經濟環(huán)境
一、國民生產總值
二、產業(yè)結構調整
三、固定資產投資
四、未來發(fā)展展望
第二節(jié) 人口消費環(huán)境
一、人口數量規(guī)模
二、居民收入水平
三、社會零售規(guī)模
第三節(jié) 社會需求環(huán)境
一、旅游市場發(fā)展分析
二、酒店市場發(fā)展分析
三、民眾餐飲消費需求
第四節(jié) 中國餐飲行業(yè)政策環(huán)境解讀
一、相關法律法規(guī)
二、行業(yè)指導意見
三、行業(yè)促進政策
四、財稅調整政策
第三章全球酒店餐飲市場現狀、市場容量及發(fā)展趨勢
第一節(jié) 國際酒店業(yè)的發(fā)展綜述
一、國際酒店業(yè)發(fā)展特點及影響因素
二、2019-2023年全球酒店市場交易量
三、2019-2023年全球酒店業(yè)發(fā)展態(tài)勢
四、2019-2023年全球酒店業(yè)發(fā)展動態(tài)
五、2019-2023年全球酒店業(yè)經營狀況
六、2019-2023年全球酒店業(yè)投資狀況
第二節(jié) 國際賓館酒店業(yè)管理綜述
一、國際酒店集團的管理模式分析
二、國際賓館酒店業(yè)管理主要特點
三、西方酒店業(yè)引入全面質量管理
四、國外飯店集團介入的管理形式
五、國際一流酒店經營管理的趨勢
第三節(jié) 歐洲酒店業(yè)分析
第四節(jié) 美國酒店業(yè)分析
第五節(jié) 亞太地區(qū)酒店業(yè)分析
第六節(jié) 中東地區(qū)酒店業(yè)分析
第四章中國酒店餐飲行業(yè)發(fā)展現狀綜合分析
第一節(jié) 2019-2023年中國酒店業(yè)運行分析
一、2019-2023年我國酒店業(yè)面臨形勢分析
二、2019-2023年中國酒店業(yè)行業(yè)經營狀況
三、2019-2023年中國五星級酒店擴張格局
第二節(jié) 酒店、飯店餐飲業(yè)營銷分析
一、酒店餐飲業(yè)概述
二、酒店餐飲市場分析
三、酒店餐飲的要素
四、建立現代營銷觀念
第三節(jié) 酒店餐飲業(yè)個性化服務的體現形式分析
一、準備有特色的餐廳風格
二、提供個性化的菜單
三、風格獨特兒童自助餐
第四節(jié) 星級酒店餐飲經營分析
一、星級酒店經營餐飲SWOT分析
二、星級酒店餐飲經營重點
三、星級酒店餐飲業(yè)轉型策略
四、星級酒店餐飲區(qū)域策略
第五節(jié) 酒店、飯店餐飲業(yè)的經營策略
一、酒店餐飲營銷策略
二、飯店餐飲經營對策
三、酒店餐飲經營趨勢
第五章酒店餐飲產業(yè)鏈相關行業(yè)發(fā)展狀況分析
第一節(jié) 旅游業(yè)
一、旅游業(yè)對酒店業(yè)促進關系
二、2019-2023年旅游業(yè)運行分析
三、旅游業(yè)重要政策動態(tài)分析
第二節(jié) 會展產業(yè)
一、會展與酒店業(yè)互動發(fā)展分析
二、中國會展業(yè)在全球地位分析
三、中國會展行業(yè)運行分析
四、中國會展行業(yè)SWOT分析
五、中國會展行業(yè)發(fā)展路徑
第六章酒店餐飲業(yè)競爭分析
第一節(jié) 2019-2023年酒店業(yè)競爭分析
一、中外酒店業(yè)優(yōu)勢比較
二、2019-2023年中國酒店市場競爭分析
三、2019-2023年中國酒店市場競爭現狀
四、酒店業(yè)面臨超值競爭時代的挑戰(zhàn)
第二節(jié) 酒店業(yè)競爭力分析
一、現代酒店業(yè)競爭要素分析
二、中國酒店業(yè)核心競爭力分析
三、小型精品酒店核心競爭力分析
四、酒店文化與酒店競爭力
第三節(jié) 酒店競爭對手分析
一、競爭對手的市場占有率
二、競爭對手的財務狀況
三、競爭對手的產能利用率
四、競爭對手的創(chuàng)新能力
五、競爭對手的領導人分析
第四節(jié) 中國飯店集團化的SWOT分析
一、優(yōu)勢分析
二、劣勢分析
三、機會分析
四、威脅分析
第五節(jié) 酒店業(yè)集群競爭形勢分析
一、酒店業(yè)集群簡介
二、中國酒店業(yè)集群發(fā)展
三、集群內酒店企業(yè)競爭特點
四、酒店業(yè)集群競爭優(yōu)勢分析
第六節(jié) 2019-2023年國內餐飲業(yè)競爭現狀分析
一、總體競爭態(tài)勢
二、市場競爭格局
三、主題餐廳競爭
四、OO領域競爭
第七節(jié) 酒店、飯店餐飲業(yè)競爭策略分析
一、市場經營策略
二、營銷競爭策略
三、內部管理策略
第八節(jié) 飯店餐飲市場競爭力分析
一、飯店餐飲的優(yōu)勢
二、飯店餐飲的劣勢
三、在競爭中求發(fā)展
第九節(jié) 餐飲企業(yè)應對競爭的戰(zhàn)略措施分析
一、構建核心競爭力
二、衛(wèi)生競爭戰(zhàn)略
三、顧客價值戰(zhàn)略
四、特色競爭戰(zhàn)略
第七章中國酒店餐飲細分市場規(guī)模及趨勢分析
第一節(jié) 中式正餐
一、行業(yè)發(fā)展態(tài)勢
二、消費市場特點
三、行業(yè)競爭態(tài)勢
四、品牌轉型動態(tài)
第二節(jié) 西餐
一、市場運行情況
二、市場運營效率
三、市場競爭格局
四、市場特征現狀
五、市場發(fā)展趨勢
第三節(jié) 火鍋
一、行業(yè)發(fā)展標準
二、市場發(fā)展規(guī)模
三、市場發(fā)展特點
四、休閑火鍋市場
五、未來趨勢分析
第四節(jié) 快餐
一、市場發(fā)展規(guī)模
二、市場經營分析
三、市場特征分析
四、市場競爭格局
五、消費行為分析
第五節(jié) 休閑餐飲
一、市場發(fā)展規(guī)模
二、市場發(fā)展態(tài)勢
三、市場競爭格局
四、區(qū)域發(fā)展分析
五、消費行為分析
第八章國內酒店餐飲行業(yè)主要企業(yè)分析
第一節(jié) 華天酒店集團股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、經營效益分析
三、業(yè)務經營分析
四、財務狀況分析
五、前景展望
第二節(jié) 上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、經營效益分析
三、業(yè)務經營分析
四、財務狀況分析
五、前景展望
第三節(jié) 如家快捷酒店管理公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、經營效益分析
三、業(yè)務經營分析
四、財務狀況分析
五、前景展望
第四節(jié) 深圳新都酒店股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、經營效益分析
三、業(yè)務經營分析
四、財務狀況分析
五、前景展望
第五節(jié) 金陵飯店股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、經營效益分析
三、業(yè)務經營分析
四、財務狀況分析
五、前景展望
第六節(jié) 廣州嶺南集團控股股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、經營效益分析
三、業(yè)務經營分析
四、財務狀況分析
五、前景展望
第七節(jié) 北京首都酒店（集團）股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、經營效益分析
三、業(yè)務經營分析
四、財務狀況分析
五、前景展望
第九章酒店餐飲業(yè)發(fā)展前景及趨勢分析
第一節(jié) 全球酒店業(yè)發(fā)展前景預測
一、總體發(fā)展走向
二、全球酒店業(yè)發(fā)展趨勢
三、國際酒店集團發(fā)展趨勢
四、年全球酒店格局預測
第二節(jié) 中國酒店業(yè)的發(fā)展前景及趨勢
一、發(fā)展前景廣闊
二、市場需求潛力
三、未來增長形勢
四、行業(yè)發(fā)展趨勢
第三節(jié) 中國酒店業(yè)未來發(fā)展方向分析
一、集團化與品牌化
二、綠色健康化
三、智能化
四、數字化
五、創(chuàng)新化
第四節(jié) 餐飲業(yè)未來發(fā)展走向分析
一、品牌多元化
二、產品大眾化
三、發(fā)展信息化
四、強化客戶體驗
五、建設中央廚房
圖表目錄
圖表：酒店顧客的需求意向
圖表：2019-2023年全國星級飯店數量規(guī)模
圖表：2019-2023年全國星級飯店經營規(guī)模
圖表：2019-2023年全國星級飯店運營效率
圖表：2019-2023年全球酒店實際支付價格的平均增幅
圖表：國際酒店集團發(fā)展進程
圖表：國際著名酒店集團所屬品牌及經營模式
圖表：委托管理與特許經營模式比較
圖表：各種酒店組織的描述
圖表：不同類型酒店組織特征比較
圖表：國際酒店中外經營模式差異及原因
圖表：傳統(tǒng)營銷與顧客關系管理方式的特點比較
圖表：2019-2023年間美國酒店營收變化
圖表：2019-2023年美國酒店運營績效變化
圖表：2019-2023年亞太區(qū)酒店銷售成交額（按市場）
圖表：2019-2023年亞太區(qū)酒店銷售成交額（按買家來源）
更多圖表請見正文……
◆ 本報告分析師具有專業(yè)研究能力，報告中相關行業(yè)數據及市場預測主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪談、市場調查及其他研究方法，部分文字和數據采集于公開信息，并且結合智研咨詢監(jiān)測產品數據，通過智研統(tǒng)計預測模型估算獲得；企業(yè)數據主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對該等信息的準確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數據獲取資源的限制，本報告只提供給用戶作為市場參考資料，本公司對該報告的數據和觀點不承擔法律責任。
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智研咨詢成立于2008年，具有15年產業(yè)咨詢經驗
02
智研咨詢總部位于北京，具有得天獨厚的專家資源和區(qū)位優(yōu)勢
03
智研咨詢目前累計服務客戶上萬家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評
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智研咨詢不僅僅提供精品行研報告，還提供產業(yè)規(guī)劃、IPO咨詢、行業(yè)調研等全案產業(yè)咨詢服務
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智研咨詢精益求精地完善研究方法，用專業(yè)和科學的研究模型和調研方法，不斷追求數據和觀點的客觀準確
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品質保證
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