2019年中國對蝦產業(yè)發(fā)展態(tài)勢及主要產區(qū)市場發(fā)展分析[圖]

    中國明對蝦又稱東方對蝦，舊稱中國對蝦。中國對蝦具有個體大、形態(tài)美、口感好、味鮮的優(yōu)點，受到消費者的普遍贊譽。

    1、中國對蝦養(yǎng)殖情況

    中國對蝦僅產于中國，分布于黃渤海區(qū)。中國對蝦是一個很好的海水養(yǎng)殖品種，中國對蝦生長速度快，在海水中生活每10天增長1.5厘米，體長1厘米仔蝦約經過3個月,就能長成上市商品規(guī)格。中國對蝦的溫度、鹽度的適應范圍比較大，在中國沿海的廣東省北至遼寧省都適宜發(fā)展中國對蝦養(yǎng)殖。中國對蝦養(yǎng)殖業(yè)具有生產周期短、經濟價值高等優(yōu)勢。

    近年來中國對蝦養(yǎng)殖產業(yè)波動較大，2016年以來中國對蝦養(yǎng)殖面積呈下降趨勢，2019年中國對蝦養(yǎng)殖面積為18546公頃，較2018年同比下降15.79%。

2014-2019年中國對蝦養(yǎng)殖面積情況

資料來源：漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    受地理氣候條件影響，我國中國對蝦養(yǎng)殖分布在河北、遼寧、江蘇、浙江、福建、山東、廣東7個省。其中遼寧省中國對蝦養(yǎng)殖面積最大，2019年遼寧省中國對蝦養(yǎng)殖面積為7534公頃。2019年除浙江省外其他各省市中國對蝦養(yǎng)殖面積均有所下降。

2018-2019年中國主要省份中國對蝦養(yǎng)殖面積（單位：公頃）

資料來源：漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    2019年遼寧省中國對蝦養(yǎng)殖規(guī)模面積占全國總養(yǎng)殖面積的40.57%；其次為河北省中國對蝦養(yǎng)殖規(guī)模占比為27.00%；山東省中國對蝦養(yǎng)殖規(guī)模面積占比為16.86%。

2019年中國對蝦養(yǎng)殖區(qū)域結構

資料來源：漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    2、中國對蝦產量情況分析

    我國是中國對蝦生產的大國。據農業(yè)農村部漁業(yè)統(tǒng)計，2019年養(yǎng)殖中國對蝦年產量為38583噸，中國對蝦產量出現(xiàn)大幅度下降。養(yǎng)殖面積減少、養(yǎng)殖密度高、蝦苗質量下降，是導致蝦產量下降的主要原因。2019年中國對蝦產量已經低于南美白對蝦、斑節(jié)對蝦、日本對蝦等其他品種的對蝦產量。

2014-2019年中國對蝦產量情況

資料來源：漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    根據智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國對蝦行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及未來前景規(guī)劃報告》顯示： 2019年中國對蝦單位面積產量達為2.08噸/公頃，較2018年大幅度下降。

2014-2019年中國對蝦單位面積產量情況

資料來源：漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    從省份的情況來看，廣東省中國對蝦大幅度減產，2019年廣東省中國對蝦產量下降到952噸；河北、浙江和山東省中國對蝦產量有所增長。

2014-2019年中國對蝦分省產量情況（單位：噸）

資料來源：漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理