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2019年海苔零食市場火爆，預計2020市場規(guī)模將超50億[圖]

海苔張靜 2020-08-05 05:37 來源：智研咨詢

海苔是由紫菜深加工而成，主要分為壽司料理用烤海苔和即食調味海苔兩種。紫菜營養(yǎng)價值較高，是天然的營養(yǎng)保健食品。我國紫菜主要分布于遼寧、山東、江蘇、浙江、福建省至海南島等沿海海域。其中，遼寧、山東和江蘇以栽培條斑紫菜為主, 而浙江和福建等地以栽培壇紫菜為主。海苔用紫菜都是條斑紫菜。在全球氣候變暖的背景下，我國紫菜栽培相應的出現了北移現象。

2003~2019年中國紫菜養(yǎng)殖面積統(tǒng)計

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

目前，紫菜99.99%分布于中國、日本和韓國，在西方國家尚處于起步階段。但出于對蛋白來源、健康食品添加以及食品安全等方面的考慮，海苔產業(yè)受到西方國家越來越多的重視。我國紫菜產量位列世界第三，2005年紫菜產量僅8萬噸，2017年增長至17.3萬噸，產量翻了一番。2019年約為21.3萬噸，產量較上年同期增長5.4%。

2005-2019年中國紫菜產量走勢圖（干菜）

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒

智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國海苔行業(yè)競爭現狀及投資戰(zhàn)略研究報告》顯示，隨著生活水平和健康意識的提高，日本、韓國等國內外市場對海苔食品需求量日益旺盛，現代紫菜加工業(yè)正從一次烘干粗加工向海苔休閑食品轉型升級。由于對加工技術及設備要求較高，國內海苔開發(fā)尚處于起步階段。目前我國海苔生產企業(yè)主要分布在江蘇、浙江、福建、山東、廣東等省市，行業(yè)知名品牌主要有美好時光、波力海苔等。

我國海苔行業(yè)十大品牌

品牌	公司簡介
美好時光	公司生產和銷售果凍布丁、海苔、奶茶及巧克力餅干四大系列，擁有“喜之郎”、“優(yōu)樂美”、“水晶之戀”、“美好時光”和“開心時間”等多個品牌。
波力	旗下著名品牌有“波力海苔”“波力漁趣”“波力蛋卷”等，其中“波力海苔”是中國同類產品第一品牌。公司形成了以北京、南京、上海、廣州等大城市為中心輻射全國的營銷網絡。
漁禾島	公司擁有5.5萬畝條斑紫菜養(yǎng)殖基地、規(guī)模化條斑紫菜初加工基地、規(guī)?；瘔喜顺跫庸せ?、技術優(yōu)良的紫菜加工設備研制基地、原創(chuàng)“漁禾島”牌紫菜系列食品工廠和渠道。
阿一波	公司專業(yè)從事紫菜、海苔、橄欖菜、調味品等農業(yè)綠色食品深加工，主要產品有紫菜、海苔、醬菜、橄欖菜、調味品、筍絲等。產品銷往全國31個省市，建立2000多個網絡經銷點。
TaoKaeNoi老板仔	產品涵蓋天婦羅、海苔片、海苔棒等類型，以其清新口味和酥脆口感受到大眾消費者青睞。2004年TaoKaeNoi品牌在泰國曼谷成立，是目前泰國較大的海苔食品制造商。2019年下半年，國內知名休閑食品廠商好麗友與泰國海苔零食公司老板仔達成戰(zhàn)略合作，獲得中國的獨家代理權。
海多味	公司現擁有海苔生產線，配套設備十余臺（套），年加工各類海苔產品數百噸。生產的海苔系列產品銷往全國三十多個城市，并出口到韓國、日本、澳洲、美國、東南亞及歐洲市場。
海達屋	公司專業(yè)從事紫菜育苗、養(yǎng)殖、加工和貿易，產品銷往歐美、中東、東南亞、俄羅斯等40多個國家和地區(qū)，在全國30多個大中城市都建立了自己的銷售網點，年產紫菜8萬箱，年銷售1億元，利稅1000萬元，是中國條斑紫菜生產出口的重要基地。
美味強	主打品牌產品有“美味強”紫菜、海帶、魚仔、魚罐頭、橄欖菜等系列產品，產品遠銷海內外，銷售網絡遍布全國各地。
四洲	香港知名食品品牌，海苔行業(yè)標準起草單位，主要從事海苔、紫菜、薯片等系列休閑食品的生產、加工、銷售
九日Jiur	2009年：公司創(chuàng)立“九日”自有品牌，打破原有中國企業(yè)為外企代工的模式，與韓國食品廠家合作，公司生產的產品“九日迷你海苔”上市。

資料來源：智研咨詢整理

海苔生產加工企業(yè)多，市場空間大，海苔本身綠色、健康的理念日益深入人心。除紫菜養(yǎng)殖等上游產業(yè)外，三只松鼠、百草味等休閑領域龍頭也開始推出海苔零食。我國海苔產量不斷增加。2019年我國國內海苔總產量為24580噸，產量同比增長5.86%，同期中國海關數據顯示：2019年我國海苔出口總量為8142噸，同比下降11.45%；進口量為3864噸，同比下降2.33%。依此計算：2019年我國國內海苔表觀消費量為20302噸，消費同比增長12.91%。

2009-2019年我國海苔供需統(tǒng)計分析

年份	海苔產量：噸	出口量：噸	進口量：噸	海苔表觀消費量：噸
2009年	11340	3205	210	8345
2010年	12350	3703	387	9034
2011年	13200	4492	536	9244
2012年	14380	4829	873	10424
2013年	15110	4950	1102	11262
2014年	16620	4646	1924	13898
2015年	16850	4564	3131	15417
2016年	17224	5142	4182	16264
2017年	17588	4876	4025	16737
2018年	23220	9195	3956	17981
2019年	24580	8142	3864	20302

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

隨著我國紫菜從初加工到深加工快速發(fā)展，人們對海苔營養(yǎng)價值的深入了解，海苔消費人群急劇增加。同時，為改變海苔種類單調、吃法傳統(tǒng)的短板，各企業(yè)紛紛開發(fā)海苔產品新形式，如夾心海苔、海苔卷、巖燒海苔、傳統(tǒng)調味海苔、厚加仁夾心海苔等多元化產品。國內海苔零售規(guī)模呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，2009年我國海苔行業(yè)市場規(guī)模達到12.55億元，2019年行業(yè)規(guī)模增長至46.15億元，預計2020年行業(yè)市場規(guī)模將超過50億元。

2009-2019年中國海苔行業(yè)零售市場規(guī)模走勢