2019年上半年星級(jí)酒店發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析

    酒店行業(yè)同我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展一同壯大，近年間，旅游經(jīng)濟(jì)在國(guó)內(nèi)的發(fā)展形勢(shì)相對(duì)較高，產(chǎn)業(yè)格局逐步優(yōu)化，無(wú)論市場(chǎng)規(guī)模還是產(chǎn)品質(zhì)量均有著明顯的改善，旅游業(yè)已逐步演變?yōu)橹С謬?guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

    一、現(xiàn)狀

    我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)預(yù)計(jì)將依然呈中高速發(fā)展的狀態(tài)?；诳沙掷m(xù)性、包容性以及均衡性發(fā)展的前提下，預(yù)計(jì)到 2020 年無(wú)論城鄉(xiāng)居民收入還是 GDP 均相較于 2010 年提升 100%。國(guó)民經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)發(fā)展，帶動(dòng)我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展，2018年我國(guó)旅游業(yè)總收入達(dá)到了5.97萬(wàn)億元，同時(shí)為中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境。

    2014-2018年我國(guó)旅游業(yè)總收入

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    酒店產(chǎn)業(yè)鏈下游為終端消費(fèi)者，類(lèi)型包括旅游消費(fèi)者、商務(wù)或公務(wù)消費(fèi)者、結(jié)婚探親祝壽消費(fèi)者、從事科技文化交流/參加會(huì)展的消費(fèi)者等；酒店產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括食品制造業(yè)、在線(xiàn)旅行社（如攜程、藝龍等）、裝修設(shè)計(jì)行業(yè)、建筑施工行業(yè)以及家具生產(chǎn)行業(yè)、酒店布草/用品生產(chǎn)行業(yè)等。

    2019年上半年星級(jí)酒店數(shù)量結(jié)構(gòu)占比

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    2015-2019年中國(guó)酒店房客數(shù)量

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    2019年上半年，我國(guó)星級(jí)酒店總數(shù)量為1.02萬(wàn)家，其中，三星級(jí)酒店數(shù)量最高，達(dá)4961家，占比達(dá)48.24%，其次是二星級(jí)和四星級(jí)酒店，數(shù)量分別為1862家、2542家，占比分別為18.11%、24.72%。

    2019上半年我國(guó)星級(jí)酒店數(shù)量

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    2019上半年我國(guó)星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入

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    2019年上半年星際酒店客房收入比重

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    2019年上半年星際酒店餐飲收入比重

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    2019上半年我國(guó)星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)

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    2019上半年我國(guó)星級(jí)酒店平均出租率

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    2019上半年我國(guó)星級(jí)酒店每間可供出租客房收入

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    2019上半年我國(guó)星級(jí)酒店每間客房平攤營(yíng)業(yè)收入

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    2019年上半年，我國(guó)星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)排名前5的城市分為上海、北京、海南、廣東和天津，上海平均房?jī)r(jià)最高，達(dá)742.07元/間夜，平均出租率為63.7%，每間可供出租客房收入為472.73元/間夜；其次是北京，房?jī)r(jià)為555.41元/間夜，出租率為63.55%，每間可供出租客房收入為352.96元/間夜。

    2019上半年我國(guó)星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)同比

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    2019上半年我國(guó)星級(jí)酒店平均出租率同比

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    2019上半年我國(guó)星級(jí)酒店每間可供出租客房收入同比

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    2019上半年我國(guó)星級(jí)酒店每間客房平攤營(yíng)業(yè)收入同比

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    二、趨勢(shì)

    1、中高端酒店發(fā)展仍有極大空間，未來(lái)將成為行業(yè)結(jié)構(gòu)主體

    智研咨詢(xún)發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)星級(jí)酒店行業(yè)市場(chǎng)需求潛力及戰(zhàn)略咨詢(xún)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：目前我國(guó)酒店行業(yè)豪華、中高端、經(jīng)濟(jì)型的比例約為8%、27%、65%，目前國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)由低端經(jīng)濟(jì)型酒店占主導(dǎo)。而歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家成熟的酒店市場(chǎng)通常呈現(xiàn)兩邊小中間大的“橄欖型”結(jié)構(gòu)，目前歐美酒店業(yè)豪華、中高端、經(jīng)濟(jì)型的比例約為20%、50%、30%，未來(lái)我國(guó)酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)布局將向歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)靠近，呈現(xiàn)中高端酒店為主體的特征。從目前國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，中端酒店的發(fā)展仍有極大發(fā)展空間，未來(lái)中國(guó)的中高端酒店將迎來(lái)中長(zhǎng)期的快速發(fā)展階段。

    中國(guó)與歐美各類(lèi)酒店比例占比

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    2、酒店行業(yè)輕資產(chǎn)化經(jīng)營(yíng)模式興起

    隨著國(guó)家出臺(tái)一系列“去杠桿”調(diào)控措施，堅(jiān)定不移的將“解決資金空轉(zhuǎn)、遏制資產(chǎn)泡沫、扭轉(zhuǎn)脫實(shí)向虛”作為調(diào)控的目標(biāo)，重資產(chǎn)類(lèi)酒店轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫，必須通過(guò)出售資產(chǎn)、降低杠桿以達(dá)到增加現(xiàn)金流、降低財(cái)務(wù)成本的目的。同時(shí)由于我國(guó)地產(chǎn)投資周期原因，現(xiàn)有存量物業(yè)規(guī)模較大，酒店自持物業(yè)成本過(guò)高。

    酒店業(yè)從過(guò)去的重視資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)轉(zhuǎn)向重視管理品牌運(yùn)營(yíng)，從過(guò)去的不可持續(xù)的、消耗資源的重資產(chǎn)模式轉(zhuǎn)向可持續(xù)的、租賃物業(yè)、重管理輸出與品牌輸出的輕資產(chǎn)模式。

    產(chǎn)品、文化與服務(wù)的精選化

    隨著酒店市場(chǎng)需求特點(diǎn)的不斷轉(zhuǎn)變、客源市場(chǎng)的逐步細(xì)分，客人除對(duì)酒店的硬件設(shè)施有較高的要求外，對(duì)服務(wù)的感受也變得更為細(xì)致，在消費(fèi)過(guò)程中得到新奇、知識(shí)、藝術(shù)等體驗(yàn)成為住宿的目標(biāo)，而目前市場(chǎng)主體經(jīng)濟(jì)型酒店“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、程序化”的產(chǎn)品及服務(wù)很難適應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)者的需求。因此，在酒店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)上充分挖掘歷史文化元素、打造特色主題酒店是產(chǎn)品走差異化發(fā)展的有效途徑，也是酒店企業(yè)形成核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵，隨著中產(chǎn)階級(jí)的崛起，對(duì)產(chǎn)品、文化與服務(wù)的精選將逐漸成為酒店行業(yè)下一階段的發(fā)展趨勢(shì)。