智研精品報告

2019年高粱種植行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景分析（產(chǎn)業(yè)鏈、種植面積、產(chǎn)銷量）[圖]

高粱種植曹志 2020-01-06 06:48 來源：智研咨詢

高粱，俗名菱子，是國內(nèi)最主要的雜糧作物之一，具有耐旱、耐澇、耐鹽堿、耐瘩薄等多重抗逆性。國內(nèi)高粱種植面積較大的省市主要分布在內(nèi)蒙古、吉林、貴州、黑龍江、遼寧、山西等省市。近幾年，隨著國內(nèi)消費者對高粱需求的不斷增長，高粱種植面積不斷擴大，從2012年的48.85萬公頃增長到了2018年的61.88萬公頃。如下圖所示：

2012-2018年中國高粱種植面積統(tǒng)計

資料來源：國家統(tǒng)計局智研咨詢整理

2018年國內(nèi)高粱種植面積約61.88萬公頃，其中，內(nèi)蒙古17.11萬公頃、吉林10.71萬公頃、貴州6.15萬公頃、黑龍江5.78萬公頃、遼寧3.76萬公頃、山西3.29萬公頃。

2018年中國高粱種植面積格局

資料來源：國家統(tǒng)計局智研咨詢整理

2018年我國高粱產(chǎn)量達到了290.94萬噸，同比2017年的246.49萬噸增長了18.03%，近幾年我國高粱產(chǎn)量情況如下圖所示：

2012-2018年中國高粱行業(yè)產(chǎn)量情況

資料來源：國家統(tǒng)計局智研咨詢整理

2012-2018年中國高粱行業(yè)種植數(shù)據(jù)統(tǒng)計

資料來源：國家統(tǒng)計局智研咨詢整理

2009-2018年中國高粱種植面積分省市統(tǒng)計單位：千公頃

地區(qū)	2018年	2017年	2016年	2015年	2014年	2013年	2012年	2011年	2010年	2009年
北京市	0.37	0.23	0.19	0.21	0.22	0.26	0.29	0.27	0.32	0.32
天津市	4.57	2.56	1.59	0.24	4.62	4.18	1.2	0.85	0.71	0.35
河北省	9.78	2.41	2.02	12.24	13.72	14.4	14.65	14.82	16.83	18.88
山西省	32.93	22.48	20.49	20.61	27.54	26.43	26.68	27.71	32.47	26.81
內(nèi)蒙古自治區(qū)	171.12	90.16	90.66	81.41	89.61	104.63	115.2	106.27	135.42	109.05
遼寧省	37.57	36.05	36.9	33.35	36.64	32.68	37.4	45.39	57.31	81.42
吉林省	107.12	117.77	105.7	95.31	118.94	117.78	130.16	98.36	99.26	95.23
黑龍江省	57.79	53.89	45.17	26.29	34.58	25.12	29.27	33.22	40.61	33.82
上海市	-	0	0	0	0	0	0	0	0	0
江蘇省	0.26	0.18	0.22	0.21	0.36	0.07	0.04	0.03	0.03	0.06
浙江省	-	0	0	0	0	0	0	0	0	0
安徽省	0.3	0.31	0.27	0.26	2	1.37	1.21	1.17	1.17	1.17
福建省	0.09	0.09	0.09	0.13	0.18	0.24	0.32	0.45	0.58	0.77
江西省	2.4	2.48	2.53	2.97	2.95	3.44	2.18	1.02	0.81	0.73
山東省	3.26	3.33	2.67	2.9	3.44	3.41	3.8	3.67	4.23	5.72
河南省	21.34	21.33	14.67	10.25	5.45	2.41	2.42	2.99	3.69	3.85
湖北省	4.25	5.03	5.33	4.4	4.5	4.68	5.15	5.71	4.6	4.66
湖南省	9.6	6.3	6.1	6.37	6.45	4.41	2.83	2.53	2.45	3.44
廣東省	0.04	0.02	0.03	0.03	0.02	0.05	0.06	0.06	0.06	0.06
廣西壯族自治區(qū)	5.55	5.84	6.25	6.44	6.15	6.36	4.05	3.38	3.11	3.12
海南省	-	0	0	0.01	0.02	0.02	0.02	0.01	0.04	0.06
重慶市	16.05	15.97	15.53	16.04	16.71	15.52	13.23	12.89	12.07	11.37
四川省	36	33	30.43	29.95	31.7	31.62	31.21	30.89	30.57	30.25
貴州省	61.48	45.06	46.93	42.61	48.13	50.2	41.95	35.57	36.2	27.84
云南省	3.3	3.41	3.44	3.18	3.07	2.55	2.75	2.71	2.75	2.32
西藏自治區(qū)	-	0	0	0	0	0	0	0	0	0
陜西省	17.07	16.33	16.04	15.63	16.43	17.65	8.52	9.49	9.91	9.43
甘肅省	8.16	14.14	12.35	8.42	9.63	8.78	6.41	8.69	9.4	12.33
青海省	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
寧夏回族自治區(qū)	-	3.13	0	0	0	0	0	0	0	0
新疆維吾爾自治區(qū)	8.33	4.94	7.22	5.49	7.93	8.31	7.49	5.46	5.12	5.05

資料來源：國家統(tǒng)計局

2009-2018年中國高粱產(chǎn)量分省市情況單位：萬噸

地區(qū)	2018年	2017年	2016年	2015年	2014年	2013年	2012年	2011年	2010年	2009年
北京市	0.12	0.08	0.06	0.06	0.03	0.08	0.09	0.08	0.09	0.09
天津市	2.18	1.48	0.64	0.15	1.12	0.77	0.14	0.12	0.13	0.06
河北省	3.81	0.85	0.71	3.94	4.62	4.77	4.02	5.26	4.72	5.29
山西省	11.53	6.6	5.65	5.13	6.82	6.42	5.76	5.07	5.07	3.9
內(nèi)蒙古自治區(qū)	67.51	31.5	33.32	33.17	34.96	46.96	46.6	47.9	40.3	23.88
遼寧省	28.24	24.6	21.48	18.74	18.42	20.45	22.32	27.97	28.58	19.59
吉林省	75.25	85.75	76.19	79.55	87.02	87.46	53.64	39.45	29.45	23.16
黑龍江省	28.86	33.93	27.6	12.04	21.79	11.99	13.19	15.01	26.17	20.37
上海市	-	0	0	0	0	0	0	0	0	0
江蘇省	0.2	0.15	0.16	0.16	0.25	0.01	0.01	0.01	0.01	0.02
浙江省	-	0	0	0	0	0	0	0	0	0
安徽省	0.15	0.15	0.14	0.22	0	0.25	0.24	0.23	0.23	0.21
福建省	0.04	0.04	0.04	0.05	0.07	0.09	0.12	0.18	0.25	0.32
江西省	0.3	0.35	0.35	0.48	0.48	0.55	0.25	0.24	0.25	0.26
山東省	1.06	1.09	0.84	1	1.14	1.09	1.25	1.24	1.3	1.83
河南省	7.92	3.32	1.5	1.29	0.67	0.29	0.24	0.3	0.37	0.39
湖北省	1.5	1.78	1.87	1.78	1.84	1.93	2.44	2.73	2.2	1.9
湖南省	3.64	2.45	2.34	2.31	2.29	1.5	1.25	1.07	0.98	1.38
廣東省	0.01	0.01	0.01	0.01	0.01	0.02	0.03	0.02	0.02	0.02
廣西壯族自治區(qū)	1.56	1.67	1.88	1.86	1.8	1.81	1.08	0.96	0.88	0.87
海南省	-	0	0	0	0	0.01	0	0	0.01	0.02
重慶市	6.29	6.12	5.92	6.1	6.2	5.95	3.85	3.76	3.39	3.15
四川省	19	17.82	16.43	15.95	16.91	16.55	15.53	14.17	14.23	13.45
貴州省	17.5	12.51	12.79	23.3	25	18.34	17.03	12.32	22.42	16.22
云南省	0.97	0.98	1	1.01	0.94	0.77	0.77	0.75	0.63	0.61
西藏自治區(qū)	-	0	0	0	0	0	0	0	0	0
陜西省	5.88	5.51	5.45	5.01	6.45	5.71	2.84	3.09	3.17	3
甘肅省	3.78	5.34	4.69	3.61	4.38	4.18	2.77	4.31	4.75	6.26
青海省	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
寧夏回族自治區(qū)	-	0.77	0	0	0	0	0	0	0	0
新疆維吾爾自治區(qū)	3.65	1.64	2.39	3.32	6.75	5	3.48	2.92	3.71	4.08

資料來源：國家統(tǒng)計局

2018年我國高粱行業(yè)產(chǎn)量約290.94萬噸，進口量約364.98萬噸，出口量約4.85萬噸，國內(nèi)高粱行業(yè)消費量651.07萬噸。

2012-2018年中國高粱行業(yè)供需平衡情況

資料來源：國家統(tǒng)計局中國海關(guān) 智研咨詢整理

2009-2018年中國高粱行業(yè)進出口數(shù)據(jù)

年份	進口金額（美元）	進口數(shù)量（千克）	出口金額（美元）	出口數(shù)量（千克）
2009年	2303080	17112112	11470413	39078924
2010年	19841023	83259364	16476345	43645882
2011年	11445	50457	26399972	68701512
2012年	23312760	86602391	16484885	37402149
2013年	369152584	1077999288	9219955	16936505
2014年	1637699216	5775939048	5830748	10028363
2015年	2970956697	10698840274	4522722	8435649
2016年	1428165328	6647503798	13143526	27754449
2017年	1026159996	5056463890	19111655	41452447
2018年	857694674	3649822416	22540040	48480025

資料來源：中國海關(guān)

高粱不僅是我國重要的糧食作物，還是我國傳統(tǒng)釀造業(yè)、飼料加工業(yè)、再生能源產(chǎn)業(yè)、保健食品行業(yè)的重要原料。

高粱種植行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D

資料來源：智研咨詢整理

國內(nèi)高粱下游主要分為種用及食用、釀造工業(yè)和飼料行業(yè)。2018年我國高粱行業(yè)消費結(jié)構(gòu)如下圖所示：

2018年中國高粱行業(yè)消費結(jié)構(gòu)

資料來源：智研咨詢整理

近幾年,國內(nèi)外高粱深加工研究發(fā)展很快 ,除傳統(tǒng)的用作主食、釀制白酒、啤酒、做飼料等外,還對高粱的多種加工用途進行探索。如:用甜高粱莖稈造酒 ,用飼草高粱作青貯和青飼料 ,用高粱生產(chǎn)酒精 ,用高粱殼提取色素 ,用高粱籽粒提取淀粉 ,生產(chǎn)高粱面包、高粱甜點等等，高粱深加工前景趨好。

本文采編：CY202

高粱種植