2019年中國農產品冷鏈物流總額規(guī)模、2020年總需求量及未來我國農產品冷鏈物流行業(yè)發(fā)展趨勢分析[圖]

    一、農產品冷鏈物流行業(yè)發(fā)展現狀分析

    冷鏈起源于19世紀上半葉，隨著冷凍劑的發(fā)明和后來的電冰箱的使用，各種保鮮冷凍食品依次出現，這使得食品工業(yè)得到迅猛發(fā)展，伴隨而來的是食品冷鏈的快速形成。隨著人民生活水平的不斷提高、科學技術水平的不斷進步，農產品冷鏈的需求也在持續(xù)增長。

    近年來，我國各級政府對農產品物流業(yè)的發(fā)展給予充分的重視與支持，重點加強了我國農產品物流網絡的建設。我國已基本建成全國農產品流通“五縱二橫綠色通道”網絡。貫穿全國的“綠色通道”框架，為農產品運輸提供了快速便捷的通道以及低成本的運輸網絡，加快了冷鏈物流在我國的發(fā)展。

    由于我國地域廣闊，各地區(qū)的經濟發(fā)展、基礎設施建設的程度不同。因此，總的來看，我國農產品冷鏈物流的運作模式大體可分為以下三類：一是以農副產品批發(fā)市場為主導的冷鏈物流模式;二是以大型連鎖超市為主導的冷鏈物流模式;三是以龍頭企業(yè)為主導的冷鏈物流模式。目前，我國以農副產品批發(fā)市場為主導的冷鏈物流模式所占比重較大，并且在未來的一定時間內，該模式仍占主導地位。但隨著農業(yè)產業(yè)化的不斷發(fā)展，國家對農超對接政策支持，以大型連鎖超市為主導的冷鏈物流模式的比重將不斷增加。

    近年來中國農產品物流總額呈現逐年遞增趨勢，2018年我國農產品物流總額達到3.9萬億元，同比增長3.5%，占全國物流總額283.1萬億元的1.38%。

2012-2018年中國農產品物流總額變化分析(單位：萬億元，%)

數據來源：公開資料整理

    相關報告：智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國農產品冷鏈物流行業(yè)發(fā)展現狀調查及投資可行性分析報告》

    數據顯示，2018年我國水果、蔬菜、肉類、水產品流通腐損率分別達到11%左右、20%以上、8%、10%。而在發(fā)達國家，果蔬損失率一般控制在5%以下，其中，美國由于農產品全產業(yè)鏈以冷鏈物流為支撐，果蔬從田間到餐桌過程中的損耗率僅有1%-2%?？梢姡赘r產品冷鏈應用率的差距，決定了農產品最終效益的差異。

2018年我國和發(fā)達國家農產品腐損率比較(單位：%)

數據來源：公開資料整理

    2018年中物聯冷鏈委對蔬菜、水果、肉制品、水產品、液態(tài)奶和速凍米面這六大類食品(其他類食品產量較少或基本不采用冷鏈物流方式流通，故沒有計算在內)的年產量進行統(tǒng)計，并結合各品類的冷鏈流通率，測算得出2018年我國農產品鏈物流需求總量為1.887億噸，比2017年增長4120萬噸，同比增長27.9%。

2013-2019年中國農產品冷鏈物流總需求量及其增長速度(單位：萬噸，%)

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    2018年我國農產品冷鏈物流需求總量達到1.82億噸，其中，水果冷鏈物流需求總量最高，達到5048.4萬噸。隨著人們生活水平的提高以及農產品電商的快速發(fā)展，我國對于生鮮農產品的需求也逐漸提高，加上國家對農產品冷鏈物流政策支持，我國農產品冷鏈物流將成為農產品物流發(fā)展主力。

2018年我國主要農產品類別的冷鏈物流需求量分析(單位：萬噸)

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    按照冷鏈食品平均價格與2017年持平的情況計算，2018年我國食品冷鏈物流總額約4.81萬億元，與2017年同比增長20.3%。該數字占2018年社會物流總額的比例為1.7%，占比依然較小。

2013-2019年農產品冷鏈物流總額規(guī)模變化趨勢圖(單位：萬億元，%)

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    二、未來我國農產品冷鏈物流呈現十大趨勢

    隨著我國經濟水平和城鎮(zhèn)化率的不斷提升，以及一系列促進消費升級、擴大國內市場的政策實施，我國經濟將繼續(xù)保持平穩(wěn)增長、消費需求不斷升級、城鎮(zhèn)化進程不斷加快、中產階級數量增多、食品安全意識不斷提高，預計冷鏈基礎設施建設、城市冷鏈配套服務等方面產生更多的新機遇。2013-2018年我國冷鏈物流行業(yè)需求的年復合增速約為19.6%，到2025年總需求量將突破65000萬噸。

2020-2025年中國農產品冷鏈物流總需求量預測(單位：萬噸)

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    第一，融合化趨勢，農產品電子商務和網上網下的融合發(fā)展。

    第二，標準化趨勢，生鮮冷鏈物流標準化的發(fā)展。

    第三，功能化趨勢，各類冷鏈物流要發(fā)揮多種功能，其中還有一個是協同功能。我剛才所講的要針對當前存在的問題不缺資源缺整合，那就需要協同避免農產品冷鏈物流資源的浪費。比如說現在很短缺，但是在有些地方甚至在上海冷鏈倉儲利用率只有60%，那么40%沒有發(fā)揮作用的。

    第四，品牌化趨勢，農產品冷鏈物流的品牌化發(fā)展。

    第五，全渠道趨勢，農產品冷鏈物流的全渠道的發(fā)展。也就是說網上渠道和網下渠道，平臺+基地+農戶，平臺向配送中心和網絡終端，然后各種各樣的網絡，物聯網、移動網、大數據、云計算、區(qū)塊鏈、人工智能這樣全渠道的發(fā)展。中國的冷鏈物流。

    第六，國際化趨勢，農產品冷鏈國際化的趨勢，多趟中歐農產品冷鏈班列的開通，和多架次的航空冷鏈的班機等等，這些都推動了中國的農產品冷鏈物流的國際化。有時候25億噸的農產品，其中有4億多噸的農產品是從國外進口，把國內和國際的這些資源都比較好的運用起來。

    第七，智能化趨勢，農產品冷鏈物流必須走智能化發(fā)展道路。

    第八，綠色化趨勢，農產品冷鏈物流綠色化趨勢，綠色冷鏈包裝盒只是其中的一個內容，一種形式而已。

    第九，社區(qū)化趨勢，農產品冷鏈物流的社區(qū)化發(fā)展。

    第十，法制化趨勢，農產品冷鏈物流法制化，通過法律法規(guī)和標準體系來促進中國的農產品冷鏈物流可持續(xù)的發(fā)展。