研判2025！中國(guó)果類零食行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、市場(chǎng)規(guī)模及競(jìng)爭(zhēng)格局分析：基于龐大消費(fèi)人群及高購(gòu)買頻次，行業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)張，競(jìng)爭(zhēng)格局高度分散[圖]

內(nèi)容概要：果類零食是一種以果蔬等為主要原料，添加（或不添加）食品添加劑和其他輔料，經(jīng)糖或蜂蜜或食鹽腌制（或不腌制）等工藝制成的制品，包括蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類和果丹類等。果類零食通常富含維生素、纖維、抗氧化劑、有機(jī)酸和其他天然營(yíng)養(yǎng)素，從而吸引了具有健康意識(shí)的廣大消費(fèi)者?；邶嫶笙M(fèi)人群及高購(gòu)買頻次，我國(guó)果類零食市場(chǎng)規(guī)模不斷壯大，由2020年的378億元一路增長(zhǎng)至2024年的520億元，期間實(shí)現(xiàn)年復(fù)合增長(zhǎng)率8.3%。其中青梅果類零食規(guī)模在2024年達(dá)91億元，西梅類零食規(guī)模為41億元，南酸棗果類零食規(guī)模約8億元。從企業(yè)來看，果類零食行業(yè)準(zhǔn)入門檻和退出壁壘較低，市場(chǎng)參與者眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，行業(yè)集中度分散，2024年前五家企業(yè)市占率為14.5%。頭部企業(yè)正通過高質(zhì)量自有品牌整合白牌市場(chǎng)，帶動(dòng)行業(yè)集中度進(jìn)一步提升，頭部企業(yè)市場(chǎng)份額將不斷擴(kuò)大。經(jīng)過多年的發(fā)展與布局，溜溜果園、好想你、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、金曄食品、來伊份、齊云山食品等企業(yè)在果類零食領(lǐng)域知名度較高，構(gòu)建了較強(qiáng)的品牌影響力。

上市企業(yè)：好想你(002582)、三只松鼠(300783)、良品鋪?zhàn)?603719)、來伊份(603777)、鹽津鋪?zhàn)?002847)

相關(guān)企業(yè)：溜溜果園集團(tuán)股份有限公司、江西齊云山食品股份有限公司、山東金曄農(nóng)法食品有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、河北四方食品有限公司、新疆果業(yè)集團(tuán)有限公司、天喔食品(集團(tuán))有限公司、上?？涤硎称酚邢薰?、浙江雪海梅鄉(xiāng)食品有限公司、中寶（福建）食品科技有限公司、福建心懷蜜食品有限公司、杭州華味亨生物科技有限公司、杭州浙梅實(shí)業(yè)有限公司、廣東佳業(yè)食品股份有限公司

關(guān)鍵詞：果類零食行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、果類零食行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、果類零食行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

一、果類零食行業(yè)相關(guān)概述

果類零食是一種以果蔬等為主要原料，添加（或不添加）食品添加劑和其他輔料，經(jīng)糖或蜂蜜或食鹽腌制（或不腌制）等工藝制成的制品，包括蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類和果丹類等。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)果類零食行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及發(fā)展前景研判報(bào)告》

二、果類零食行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

1、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜

果類零食產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料、包裝材料及生產(chǎn)設(shè)備等，原材料包括水果、蔬菜、白砂糖、食品添加劑等，供應(yīng)充足。中游為果類零食生產(chǎn)制造，為果蔬加工業(yè)的重要一環(huán)。下游為銷售渠道，消費(fèi)者可從淘寶、京東等線上電商平臺(tái)及零食專賣店、超市等線下門店購(gòu)買果類零食。

2、上游原材料

中國(guó)是全球最大的水果生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，水果產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為僅次于糧食、蔬菜的第三大種植業(yè)。近年來，水果比較收益較高拉動(dòng)市場(chǎng)主體種植積極性，推動(dòng)水果產(chǎn)量不斷擴(kuò)大，為果類零食發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的原材料保障，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年中國(guó)水果產(chǎn)量達(dá)3.4億噸，同比增長(zhǎng)3.7%。同時(shí)水果產(chǎn)品種類日益豐富為果類零食創(chuàng)新提供了更大的空間。

白砂糖是果類零食重要原材料之一，其價(jià)格直接影響著果類零食的制造成本。2022年以來，白砂糖價(jià)格整體呈波動(dòng)下滑態(tài)勢(shì)，2022年6月國(guó)內(nèi)白砂糖零售價(jià)達(dá)11.45元/千克。2025年上半年，價(jià)格走勢(shì)呈“V”字型，截至2025年7月，國(guó)內(nèi)白砂糖零售價(jià)為11.28元/千克。

3、下游終端消費(fèi)者

中國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長(zhǎng)，居民收入水平不斷提高、消費(fèi)能力持續(xù)增強(qiáng)，為果類零食等休閑零食行業(yè)提供了成長(zhǎng)的沃土，越來越多的年輕人將果類零食等休閑零食作為日常生活中必不可少的存在。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2025年上半年，全國(guó)居民人均可支配收入21840元，比上年同期名義增長(zhǎng)5.3%。全國(guó)居民人均消費(fèi)支出14309元，比上年同期名義增長(zhǎng)5.2%；其中全國(guó)居民人均食品煙酒消費(fèi)支出4355元，增長(zhǎng)3.3%。

三、果類零食行業(yè)現(xiàn)狀

1、市場(chǎng)規(guī)模

果類零食通常富含維生素、纖維、抗氧化劑、有機(jī)酸和其他天然營(yíng)養(yǎng)素，從而吸引了具有健康意識(shí)的廣大消費(fèi)者?；邶嫶笙M(fèi)人群及高購(gòu)買頻次，我國(guó)果類零食市場(chǎng)規(guī)模不斷壯大，由2020年的378億元一路增長(zhǎng)至2024年的520億元，期間實(shí)現(xiàn)年復(fù)合增長(zhǎng)率8.3%。

從細(xì)分市場(chǎng)來看，在青梅豐富營(yíng)養(yǎng)和厚重文化底蘊(yùn)的推動(dòng)下，青梅果類零食規(guī)模在2024年達(dá)91億元；2024年西梅類零食規(guī)模為41億元，西梅果類零食以其高膳食纖維、抗氧化性及必需維生素和礦物質(zhì)而聞名，有助于消化健康及整體健康。2024年南酸棗果類零食規(guī)模為8億元，南酸棗為一種亞熱帶果類，果實(shí)小，呈橢圓形，成熟時(shí)呈黃綠色，味道酸酸甜甜，口感濃郁清爽。

2、競(jìng)爭(zhēng)格局

果類零食行業(yè)準(zhǔn)入門檻和退出壁壘較低，市場(chǎng)參與者眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，行業(yè)集中度分散，2024年前五家企業(yè)市占率為14.5%。頭部企業(yè)正通過高質(zhì)量自有品牌整合白牌市場(chǎng)，帶動(dòng)行業(yè)集中度進(jìn)一步提升，頭部企業(yè)市場(chǎng)份額將不斷擴(kuò)大。

經(jīng)過多年的發(fā)展與布局，溜溜果園、好想你、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、金曄食品、來伊份、齊云山食品等企業(yè)在果類零食領(lǐng)域知名度較高，構(gòu)建了較強(qiáng)的品牌影響力。其中溜溜果園、金曄食品、齊云山食品等企業(yè)聚焦于一類或少數(shù)幾類果類零食品種，三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥绕髽I(yè)產(chǎn)品覆蓋休閑食品全品類，除果類零食外，還包括面包糕點(diǎn)、堅(jiān)果等。

四、果類零食行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

未來，企業(yè)將不斷加大研發(fā)力度，推動(dòng)加工與生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步。食品加工技術(shù)的改進(jìn)將顯著提高果類零食的質(zhì)量、口感及生產(chǎn)效率。先進(jìn)的干燥技術(shù)、自動(dòng)化生產(chǎn)線及天然增味方法等創(chuàng)新將有助于保持果類的營(yíng)養(yǎng)成分及味道，同時(shí)延長(zhǎng)保質(zhì)期。同時(shí)，果類零食企業(yè)正通過創(chuàng)新產(chǎn)品滿足消費(fèi)者多元化需求，果類零食產(chǎn)品種類將更加多樣化。此外，消費(fèi)者對(duì)健康關(guān)注度的不斷提高以及食品科技的進(jìn)步，推動(dòng)果類零食行業(yè)向健康化、營(yíng)養(yǎng)化方向發(fā)展。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.elizabethfrankierollins.com）發(fā)布的《中國(guó)果類零食行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及發(fā)展前景研判報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。