研判2025！中國(guó)速溶咖啡產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)展背景、發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)分析：雀巢、麥斯威爾等外資品牌處于領(lǐng)先地位[圖]

內(nèi)容概要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活節(jié)奏加快，工作壓力增大，速溶咖啡方便快捷的特點(diǎn)使其成為職場(chǎng)人士和學(xué)生黨提神醒腦、紓解壓力的優(yōu)選，尤其是北上廣深等一線城市，速溶咖啡憑借其價(jià)格優(yōu)勢(shì)和便捷性，受到眾多消費(fèi)者的歡迎，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)速溶咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)831.8億元，同比增長(zhǎng)5.85%，雖然近年來我國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)發(fā)展迅速，但人均消費(fèi)量仍遠(yuǎn)低于全球平均水平，市場(chǎng)整體滲透率較低，未來增長(zhǎng)空間巨大。

上市企業(yè)：佳禾食品（605300）

相關(guān)企業(yè)：雀巢（中國(guó)）有限公司、星巴克企業(yè)管理（中國(guó)）有限公司、臻飲貿(mào)易（上海）有限公司、味之素（中國(guó)）有限公司、悠詩詩上島咖啡（上海）有限公司、海南春光食品有限公司、德宏后谷咖啡有限公司、長(zhǎng)沙三頓半咖啡有限公司、海南力神投資集團(tuán)股份有限公司、云南肆只貓咖啡有限公司、佳禾食品工業(yè)股份有限公司、保山比頓咖啡有限公司、保山中咖食品有限公司、上海永璞文化創(chuàng)意有限公司、山東上星咖啡有限公司、蘇州金貓咖啡有限公司、杭州羽嬉貿(mào)易有限公司、云南農(nóng)墾咖啡有限公司、樹本食品（大連）有限公司

關(guān)鍵詞：速溶咖啡市場(chǎng)政策、速溶咖啡產(chǎn)業(yè)鏈、速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模、速溶咖啡競(jìng)爭(zhēng)格局、速溶咖啡發(fā)展趨勢(shì)

一、概述

速溶咖啡是一種通過將咖啡豆烘焙、研磨、萃取后，經(jīng)脫水（如噴霧干燥、冷凍干燥等工藝）制成的可溶性粉末狀或顆粒狀咖啡制品。其核心特點(diǎn)是無需復(fù)雜沖泡設(shè)備，只需加入熱水?dāng)嚢杓纯煽焖偃芙怙嬘?，便捷性是其與現(xiàn)磨咖啡的主要區(qū)別。按生產(chǎn)工藝、原料成分及風(fēng)味特點(diǎn)不同，速溶咖啡可以分為速溶黑咖啡、N合一速溶咖啡、風(fēng)味速溶咖啡、精品速溶咖啡等類型，

二、市場(chǎng)政策

根據(jù)《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類》（GB_T4754-2017），速溶咖啡屬于“制造業(yè)（C）”之“食品制造業(yè)（C14）”中的“其他未列明食品制造（C1499）。食品產(chǎn)業(yè)關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)和保障民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，具有舉足輕重的戰(zhàn)略地位和作用，近年來，我國(guó)高度重視食品安全工作，相繼發(fā)布一系列政策，對(duì)速溶咖啡原材料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢測(cè)等各環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，推動(dòng)我國(guó)速溶咖啡產(chǎn)業(yè)鏈完善和升級(jí)。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

速溶咖啡行業(yè)上游主要包括咖啡豆、白糖、植脂末等原材料供應(yīng)商，生產(chǎn)設(shè)備以及包裝材料供應(yīng)商；行業(yè)中游為速溶咖啡生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)；行業(yè)下游主要包括商場(chǎng)、超市、便利店、電商等線上線下銷售渠道以及終端消費(fèi)者。

在上游產(chǎn)業(yè)中，咖啡豆為最重要的上游市場(chǎng)，咖啡豆多分布在東半球的熱帶地區(qū)，喜歡靜風(fēng)、溫涼、蔭蔽的生長(zhǎng)環(huán)境，理想的種植地區(qū)分布于被稱之為“咖啡豆帶”的近赤道國(guó)家，緯度約在北25-南30之間，目前，我國(guó)咖啡豆種植主要集中在云南、海南、廣東、廣西等地區(qū)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)咖啡產(chǎn)量達(dá)15.18萬噸，同比增長(zhǎng)0.82%，我國(guó)咖啡豆持續(xù)增產(chǎn)，為速溶咖啡行業(yè)發(fā)展提供了豐富的原材料，但目前我國(guó)咖啡豆產(chǎn)量遠(yuǎn)不能滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，每年均需大量進(jìn)口,2024年我國(guó)進(jìn)口生豆量達(dá)18.12萬噸，創(chuàng)近十年來歷史新高。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)速溶咖啡行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及未來趨勢(shì)研判報(bào)告》

四、發(fā)展現(xiàn)狀

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活節(jié)奏加快，工作壓力增大，速溶咖啡方便快捷的特點(diǎn)使其成為職場(chǎng)人士和學(xué)生黨提神醒腦、紓解壓力的優(yōu)選，尤其是北上廣深等一線城市，速溶咖啡憑借其價(jià)格優(yōu)勢(shì)和便捷性，受到眾多消費(fèi)者的歡迎，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)速溶咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)831.8億元，同比增長(zhǎng)5.85%，雖然近年來我國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)發(fā)展迅速，但人均消費(fèi)量仍遠(yuǎn)低于全球平均水平，市場(chǎng)整體滲透率較低，未來增長(zhǎng)空間巨大。

五、競(jìng)爭(zhēng)格局

1、整體格局

在傳統(tǒng)速溶咖啡領(lǐng)域，行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)主要是各咖啡生產(chǎn)商，通過建立“集中化咖啡采購(gòu)-規(guī)?；Х壬罴庸?咖啡銷售渠道建設(shè)”的經(jīng)營(yíng)模式，打造企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，目前，雀巢、麥斯威爾等外資品牌在市場(chǎng)上處于領(lǐng)先地位，中國(guó)本土速溶咖啡生產(chǎn)企業(yè)近年來雖取得較快發(fā)展，但仍處在從原咖啡豆種植和粗加工到培育自有品牌咖啡成品的轉(zhuǎn)型發(fā)展期，部分行業(yè)內(nèi)大型企業(yè)憑借優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)、專業(yè)的研發(fā)和制造能力，定位于向大型速溶咖啡品牌以及食品工業(yè)企業(yè)提供速溶咖啡粉等原料，已經(jīng)擁有了一定的市場(chǎng)地位，如后谷咖啡、力神咖啡等，但咖啡產(chǎn)品的品牌知名度仍有待提升。

2、代表國(guó)產(chǎn)企業(yè)分析

（1）佳禾食品工業(yè)股份有限公司

佳禾食品工業(yè)股份有限公司成立于2001年,總部位于蘇州市吳江區(qū),是一家集植脂末、咖啡及其他固體飲料等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售于一體的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)。公司咖啡產(chǎn)品主要包括速溶咖啡、咖啡固體飲料、冷萃咖啡液、焙烤咖啡豆、研磨咖啡粉、熱萃咖啡液、凍干咖啡等，涵蓋咖啡的全產(chǎn)品鏈。公司擁有自主研發(fā)的冷萃咖啡標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)線，工廠通過 ISO9001、ISO14001、HALAL 認(rèn)證、FSSC22000 認(rèn)證、雨林聯(lián)盟（RA）認(rèn)證。2024年佳禾食品營(yíng)業(yè)總收入完成23.11億元，其中，咖啡業(yè)務(wù)收入2.78億元，占營(yíng)業(yè)總收入的12.04%。

（2）海南力神投資集團(tuán)股份有限公司

南力神投資集團(tuán)股份有限公司的前身是創(chuàng)建于1965年5月的?？谑锌Х认懔蠌S， 1986年3月，從丹麥引進(jìn)中國(guó)第一條年產(chǎn)325噸的速溶咖啡生產(chǎn)線，并于1988年正式投產(chǎn)，自此中國(guó)第一家速溶咖啡生產(chǎn)企業(yè)——?？谑兴偃芸Х葟S誕生了。1992年?？谑兴偃芸Х葟S完成股份制改造，成立?？诹ι衿髽I(yè)股份有限公司，經(jīng)過多年發(fā)展，現(xiàn)已成為品類齊全，技術(shù)先進(jìn)的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)和咖啡系列產(chǎn)品科研基地，并建立起了規(guī)模較大的優(yōu)質(zhì)咖啡種植場(chǎng)。2012年，海南力神投資集團(tuán)股份有限公司成立，除原有的速溶咖啡生產(chǎn)、銷售板塊外，新設(shè)立藍(lán)岸品牌板塊、咖啡餐飲連鎖板塊及旅游商貿(mào)板塊，旨在打造完整咖啡產(chǎn)業(yè)鏈和一樓品牌。

六、發(fā)展趨勢(shì)

未來，隨著消費(fèi)者口味日益多元化，速溶咖啡企業(yè)將更加注重口味創(chuàng)新，除了傳統(tǒng)口味，會(huì)有更多融合口味產(chǎn)品推出，如茶咖等新穎品類將繼續(xù)發(fā)展，同時(shí)，健康意識(shí)的提升促使消費(fèi)者更傾向于低糖、低脂、有機(jī)的咖啡產(chǎn)品，因此，健康型速溶咖啡將成為市場(chǎng)新寵。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.elizabethfrankierollins.com）發(fā)布的《中國(guó)速溶咖啡行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及未來趨勢(shì)研判報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。